FOTOS: ANA SALDAÑA
Al pensar en coctelería, ¿quién no recuerda la escena en la película Coctel con Tom Cruise a finales de los 80? El perfecto cliché hollywoodense de lo que era un barman. Pero si tú piensas que esto es la coctelería, entonces debes continuar leyendo. Es como hablar de la prehistoria y la época moderna. Hoy, este mundo está evolucionando con brebajes sofisticados. El preparar una buena bebida, es tan complejo como preparar un gran platillo…para leer completa la columna de Ana Saldaña