La proyección de la riqueza y diversidad culinarias de Jalisco, así como el posicionamiento de Guadalajara y otros municipios como puntales de una oferta de turismo gastronómico de primer nivel, son esencia de la propuesta que la industria restaurantera del estado desarrolla actualmente, en correlación con las acciones gubernamentales y las iniciativas de diversas empresas del ramo, incluyendo a los productores del campo, advierte Juan José Tamayo Dávalos, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), en Jalisco.
Refiere que una de las principales iniciativas en las que participa la cámara estatal es la realización de un próximo encuentro gastronómico que pondría a Guadalajara en la lista de ciudades en nuestro país que son sedes de festejos de esta índole; con presentaciones y demos de top chefs, cenas maridaje, muestras vinícolas y conferencias, entre otras actividades.
Lee la nota completa en nuestra revista digital VIDA+ aquí
