En plena temporada, la Escuela de Oficios Gastronómicos de Culinaria Mexicana invita a participar en un Laboratorio del gusto de chiles en nogada maridados con cerveza Minerva.
Se trata de una clase demostrativa, en la que el chef Gerardo Vázquez Lugo, del restaurante Nicos, cocinará chiles en nogada y habrá una charla con la chef Alicia Gironella De´Angeli, líder del movimiento Slow Food México.
Slow Food explica que estos laboratorios son una de las herramientas ideadas para su proyecto de educación del gusto.