Tito Cordero, premiado como el Mejor Master Blender de 2013 en los Golden Rum Barrel Awards, del UK Rumfest, estará de visita en México en noviembre para la presentación oficial de Ron Diplomático. La firma venezolana productora además ha sido reconocida como la “Mejor Destilería de ron del mundo” en la competencia realizada hace unos días en el Reino Unido.
Con esta distinción, Cordero se convierte en el primer y único Maestro Ronero en el mundo en recibir dos veces dicho galardón. La primera vez fue en 2011. La marca además suma 54 medallas en importantes concursos internacionales.
“El nombre de Venezuela quedó muy en alto. Nunca antes destilería alguna de este país había ganado un reconocimiento como éste. Estamos realmente contentos: es un momento muy emotivo para nosotros, ya que sentimos que llevamos en alto el nombre de Venezuela.
“Lo dije en el 2011 y lo vuelvo a decir ahora: es un premio que recibo en nombre de todo el equipo que trabaja en Destilerías Unidas (DUSA) y que representa la labor diaria que con pasión nos empeñamos en dar lo mejor de nosotros”, expresó Tito Cordero durante la ceremonia de premiación.
A partir de estos dos nuevos reconocimientos, Diplomático ha refrendado su papel destacado en el rubro de los rones Premium, resaltando el excepcional proceso que funde la complejidad de lo artesanal con técnicas modernas, bajo el cuidado de su maestro, Tito Cordero.
“La obtención de un buen ron es la sumatoria del esfuerzo y dedicación de todos los que trabajan en la destilería. Partiendo de la inspiración que nos dejó don Juancho Nieto Meléndez en el siglo pasado. Logramos combinar las mejores reservas de ron de nuestra bodega, y regalarle al mundo el muy premiado internacionalmente Diplomático Reserva Exclusiva con sus actuales características”, explica el maestro ronero de DUSA desde hace 24 años.“Seleccionamos los mejores rones de nuestra bodega y los mezclamos armónicamente para dar origen al mejor ron. Es algo similar al trabajo de un pintor que combina sus mejores trazos y colores sobre el lienzo blanco, hasta obtener una obra de arte. Así trabajamos nosotros, con paciencia”, dice Cordero, ingeniero químico egresado de la universidad Politécnica de Barquisimeto.
Cordero es reconocido mundialmente por su conocimiento en la fabricación de ron; oficio desarrollado con pasión, dedicación y sobre todo con un profundo respeto de la tradición. Hay una garantía de la calidad en todo el proceso de elaboración: desde la selección de las mejores mieles de la caña de azúcar y el control de su proceso de elaboración hasta la obtención final del producto.
Otro logro importante que lo llena de satisfacción fue el desarrollo de Diplomático Ambassador, un ron ultra premium que se ha comercializado en pequeños lotes en en España, República Checa, Reino Unido, Italia y Francia. De acuerdo con el propio Cordero, es la expresión de todo su trabajo durante los últimos 24 años.
CONCIENCIA ECOLÓGICA
El color verde de la botella de Diplomático no es sólo un capricho estético; es igualmente símbolo de la búsqueda continua por definirse como una empresa respetuosa del medio ambiente. Este esfuerzo significó que en 1988, cuando la planta pertenecía a Seagrams Ltd, le fuera otorgado en Nueva York el premio internacional Mell Griffin, por los logros en materia ambiental.
Asimismo, el proyecto de aprovechamiento de 100 % de las aguas residuales de la destilería como fertilizante agrícola para las plantaciones de caña de azúcar contribuyó a la certificación del proceso bajo la Normativa Internacional Ambiental ISO1400 lograda en el presente año.
Paciencia, conocimiento y pasión en el manejo de las tradiciones son características del trabajo de Tito Cordero, el gran maestro de Ron Diplomático que hoy es considerado como el mejor del mundo.