Se trata de un refugio para verter todas sus inquietudes en forma de textos, fotografías y videos. VIDA + se dio a la tarea de invitar a Manne en calidad de exploradora, para compartir con nuestros lectores sus mejores aventuras. Pensamos que sería muy egoísta no compartir con ustedes este gran material. Disfruten.
Napa Valley, un pedazo de cielo en la tierra, es al igual que Ensenada para México, la región vitícola más importante en Estados Unidos, con una historia que data desde el siglo XIX.
John Patchett estableció el primer viñedo comercial del valle en 1858 y en 1861 Charles Krug, estableció la primera bodega comercial del Valle en Santa Elena. Aunque este valle sufrió de la Filoxera, La Prohibición y la Gran Depresión, la industria del vino se recuperó gracias a la famosa cata a ciegas Cata del Vino de París de 1976, donde el mejor vino blanco y tinto fueron de Napa. La película Bottle Shock retrata este suceso histórico. Casi 4,7 millones de personas visitan cada año el Valle de Napa, por lo que es el segundo destino turístico más popular en California, después de Disneyland.
Tuve la oportunidad de visitar este lugar en las vacaciones de diciembre con mi familia, así que aquí va una pequeña guía de lo que me toco conocer y lo que resulta imperdible para el viajero fanático de los vinos. Aunque no me tocó ver los viñedos verdes y en su esplendor, es una gran época del año para visitar este lugar.
Napa Tours and Transportation
El viaje de San Francisco a Napa es de unas dos horas o menos, Mario nuestro guía de Uruguay estuvo al pendiente de darnos tips y llevarnos a los mejores lugares de Napa. Todo esto junto con champaña siempre fría dentro de nuestra camioneta.
http://www.nvtt.net/Bardessono
Enjoy Napa:
Napa Valley Bike Tours & Rentals
Fuimos muy tarde a pedir el tour guiado en este lugar, así que en el hotel nos prestaron las bicis y nos dieron tips de por dónde ir… simplemente hermoso recorrer los viñedos y las calles de esta manera.
http://www.napavalleybiketours.com/
Napa Valley Aloft Balloon Rides
Empieza el día a 3000 metros de altura sobre los viñedos de Yountville y acaba con un brunch y champaña en Domaine Chandon. Fue una de las experiencias más maravillosas del viaje. Se los recomiendo muchísimo para descansar de tanto vino y probar otras actividades.
http://nvaloft.com/Viñedos
De los 430 viñedos que existen en Napa, solo pudimos visitar estos, que aunque pocos, fueron de los mejores vinos que he probado.
Allora Vineyards
En este pequeño viñedo elaboran 300 botellas por barril, es el negocio de Chris y su familia, que hacen vino por pura pasión: “Labor of Love”. Tiene una historia increíble de una de las ilustraciones de sus botellas llamada Lusso que es su vino estrella. Vale la pena conocerlo.
Favoritos: Cielo 2010 (blanco) Super Tuscan Blend y Lusso 2010 (tinto) Library, Reserve Family.
También les recomiendo echarles un ojo a las copas que tienen y que mandan hacer especialmente para ellos. Les compramos 2 cajas.
http://www.alloravineyards.com/Inglenook
Este enorme y maravilloso viñedo es de los más bonitos y, es nada más y nada menos, que la vitícola artesanal de la Familia Coppola. La compraron para vivir ahí en 1975. Aparte de este tienen su otro viñedo comercial, que seguro ya todos conocen con el nombre de Coppola. La verdad prefiero mil veces más este, los vinos son muy buenos y la tiendita también. Hay unos sombreros muy chingones entre otras cosas.
Favoritos: RC Reserve Syrah 2010 su hijo Roman Coppola (tinto) creo este vino para que se acompañe con un puro y Rubicon 2010 Flagship Wine, edición limitada.
Barnett Vineyards
Favoritos: Rattlesnake Hill Cabernet Sauvignon 2011 (tinto) y el Chardonnay 2012 Sangiacomo Vineyard (blanco)
http://www.barnettvineyards.com/Chateau Montelena
El más famoso de los viñedos y también un chateau hermoso, que data de hace más de 131 años. Este vino tiene historia, una película para contarla y el premio por ser el mejor vino Chardonnay de 1976, derrotando en una cata a ciegas a los franceses. Un lugar que se debe visitar.
Favoritos: Chardonnay 2011 (blanco) su vino estrella y Cabernet Sauvignon 2009 (tinto) 99% Cabernet.
http://www.montelena.com/
Caymus Vineyards
“When you like a wine it keeps on calling you back”
Este viñedo toma su nombre de una tribu India y fue mi número 1. Absolutamente todos los vinos que probé me gustaron y fue en el único lugar que compramos una botella de cada uno. Aparte, la cata la dan con quesos maridados dependiendo del vino, un definitivo 10! El vino Special Selection de la familia Wagner ha sido el único galardonado dos veces por Wine Spectator como el “vino del año”. Solo los cabernets llevan el nombre Caymus, los demás están divididos en diferentes nombres como Mer Soleil, Conundrum y Belle Glos aunque todos siguen siendo de la familia Wagner.
Favoritos: Caymus produce dos Cabernets Sauvignons de la mando de Chuck Wagner, el Napa Valley 2011 y el Special Selection 2011 (tintos), el Mer Soleil Reserve Chardonnay 2011 (blanco) que queda bien con un queso de cabra añejado para climas fríos, el Belle Glos Pinot Noir Las Alturas 2011 (Blanco) con un toque más dulce y otro favorito fue el Cunundrum 2012 (blanco).
http://www.caymus.com/Frog’s Leap
Ideal para un picnic o solo para caminar por la granja o sus jardines, este viñedo es de los más agradables. Cultivan sus propias especias, frutas y verduras.
Favorito: Merlot 2011 (tinto) y Sauvignon Blanc 2012 (blanco)
http://www.frogsleap.com/Duckhorn Vineyards
El apellido es el que da nombre a este viñedo especializado en Merlots. Aunque el Cabernet es la uva favorita para los paladares finos, este Merlot es indispensable en la cava de cualquiera y se rumora que es el mejor de Napa Valley.
Favoritos: Merlot Three Palms Vineyard 2012 (tinto)
http://www.duckhorn.com/
LA COMIDA EN NAPA VALLEY
Napa Valley ofrece de los mejores restaurantes del mundo famosos por contar con Estrellas Michelin y aunque no tuvimos oportunidad de encontrar reservación para muchos, estas son mis recomendaciones.
Lucy`s
Yountville Marketplace
En esta placita se encuentra un muy buen restaurante italiano llamado Bottega al cual nunca pudimos ir porque siempre estaba lleno y el cual cuenta con una estrella Michelin. También hay una tienda de puro chocolate llamada Kollar Chocolates, Fiorellos Gelato y mi favorita: una Panama Hat Store con un sin fin de diseños.
http://www.vmarketplace.com/ Auberge du SoleilDesde su terraza se pueden apreciar las puestas de sol de Napa, mientras puedes comer unos ostiones tradicionales y acompañarlos con champaña hasta una hamburguesa con papas suculenta o picar unas aceitunas y alcachofas hasta las 5:30pm que es cuando abren el restaurante, el cual cuenta con una estrella Michelin que está en la parte de adentro y ofrece un menú de tres o más tiempos.
Favoritos: Kona Kampachi, el Pork Belly y el Risotto de Alcachofa junto con la Champaña Rose.
http://www.aubergedusoleil.com/
Bistro Jeanty
En el corazón de Yountville, este bistró francés es una delicia para probar los clásicos de esta cocina.
Favoritos: la especialidad de la casa que es la sopa de tomate y la mejor que he probado. Un buen vino para pedir, el Spring Mountain 2008 que queda perfecto al paladar al combinarlo con platillos como los Pieds de Cochon o el Steak Frites.
http://www.bistrojeanty.com/Gotts
Las mejores hamburguesas de Napa, según los citadinos.
http://gotts.com/Morimoto Napa Valley
Aquí también existe un Morimoto y está buenísimo.
Favorito: las piezas de sushi sobretodo de Uni y el Pork Belly.
http://www.morimotonapa.com/Bouchon Bistro
Está en Las Vegas, Beverly Hills y en Yountville, pero desgraciadamente siempre estuvo lleno. Es de los mejores de Napa, así que si encuentran lugar ¡me platican que tal estuvo!
http://bouchonbistro.com/Bouchon Bakery
Al igual que el restaurante, la panadería de este lugar siempre está llena con gente haciendo fila hasta la esquina, sin duda eso habla bien del lugar. Tampoco pudimos entrar, tratamos de pasar después de las 12pm y seguía lleno, quizá por el frio de diciembre.
http://bouchonbakery.com/The French Laundry
Desgraciadamente solo pudimos conseguir una mesa el 30 de Diciembre, pero ya estábamos en San Francisco, espero poder contarles de este lugar la próxima vez que visite Napa. Otro de los lugares con 1 estrella Michelin es el REDD
http://www.frenchlaundry.com/Dato Curioso
Yountville es el epicentro gastronómico dentro de la zona vitivinícola más importante de Estados Unidos. 2 mil 900 habitantes se reparten cinco estrellas Michelin que se concentran en cinco cuadras de la Washington Street, convirtiéndola en la ciudad con la mayor cantidad de esos galardones en el mundo.