NUEVA YORK. La cadena de emparedados Subway se encuentra en el proceso de retirar una sustancia química de su pan como parte de un esfuerzo por mejorar sus recetas.
La empresa hizo el anuncio después de que la bloguera Vani Hari, especializada en alimentos, lanzó una petición esta semana en la que le pide a Subway que deje de usar el ingrediente azodicarbonamida. Un representante de la compañía dijo que el cambio ya se estaba implementando desde antes de que se hiciera la petición.
“La conversión completa para tener este producto fuera del pan se hará pronto“, afirmó la cadena en un comunicado, sin dar más detalles.
Hari, que opera el cibersitio FoodBabe.com, ya ha lanzado dardos a otras compañías de alimentos como Kraft y Chick-fil-A por las sustancias químicas en sus productos. En la petición a Subway, Hari hizo notar que la azodicarbonamida también se utiliza en la fabricación de tapetes de yoga y hule para zapatos.