¿El Retiro?, el mejor gimnasio del orbe; Oscar Pistorius; CIA; Yoko Ono; Rebecca de Alba y la audacia femenina

Cuando usted utiliza las palabras fusión tipológica que, realmente, se refieren a la arquitectura (“varios usos para una misma construcción”), uno se fija en que todavía nos dejen utilizar uno de esos dos por uno o “el viene–viene” ¡sin tener que ¿pagar? por ello! Ahora me refiero a los mejores gimnasios del orbe. Y me refiero a los hermosos parques del mundo, Hyde Park, Central Park, El Retiro de Madrid, Bosque de Boloña (París, Bois de Boulogne, donde se mató piloteando su Ferrari, el célebre playboy dominicano Porfirio Rubirosa), etcétera. Muchos de los que he visto visitarlos o que arriban para hacer un ejercicio, pues realizan abdominales, se estiran, pasean o corren en bicicletas, o hacen genuflexiones, etcétera. Allí, por supuesto, poco molesta. Y lo que los convierte en mejor que cualquier gimnasio tiene que ver con el aire puro que allí uno respira, con espacios ilimitados, luz natural y, sin ir muy lejos, con situaciones inesperadas. Más allá de gozar de ese paraíso de civismo (¿se acabó esto en el Bosque de Chapultepec?), recuerdo que esto no era así. El Retiro–Madrid (la mexicana Marisol Moreno se entrenó varios maratones en ese hermoso bosque) fue hasta hace más de dos siglos, un bosque privado para la caza de los reyes y, luego, para que ahí pasera la nobleza. O sea, el pasadote los prados citados anteriormente tienen pedigrí. Me refiero al ocio millonario (ahora, desfilan por allí mexicanas como Adriana Abascal, Genoveva Casanova, Salma Hayek, Thalía, Paulina Rubio, etcétera). Y ese ocio es el de lujo, totalmente gratis, que pueden disfrutar tantos españoles como turistas… El juicio de Oscar Pistorius envuelve al público sudafricano, hasta el extremo de que crearon un canal de TV que se dedica –exclusivamente– a su cobertura 24 horas al día. Lady Masipa, la minuciosa juez negra del deportista (“camino difícilmente por la artritis, pero superé los problemas del apartheid”), es quien valorara y juzgará si Pistorius (el atleta blanco de las piernas de fibra de carbono) asesinó a su novia ¿o no? Esto me hizo recordar una de las famosas frases de Nelson Mandela: “Soy un hombre negro en el tribunal de un hombre blanco”… Por último, por supuesto que la CIA continúa siendo un Estado dentro del Estado (vean la serie House of Cards, léase: Kevin Spacey). ¿Por qué?: todos los seres humanos llegan siempre al límite de su poder”, apuntaba el historiador Tucidides. Añadiría que “todas las instituciones llegan siempre al límite de su poder”. Por ende, EU se encuentra confrontado a la extensión sin límites. Me refiero a los poderes de una institución capital: la CIA. ¿O no?

 

LOS MEJORES RESTAURANTES

BECCO

La sensación que produce la gastronomía italiana es agradable cuando se sabe utilizar bien cada uno de sus ingredientes, la elaboración de los platillos terminan por complacer el paladar de los comensales. El gusto por el sabor y el aroma, es complementado por el chef Simón Lombarda y Rolli Pavia. En este sitio, ubicado en Santa Fe, se ha conformado un menú al que se le ha nombrado Summer in Becco. ¿En qué cosiste? Les diré que ustedes se van a encontrar con el carpaccio de atún con aceite de carbón y sal negra; ensalada mixta de espárragos, chips de alcachofa y gastrique de frutos rojos. La manifestación de la creatividad, se muestra en la decoración contemporánea del espacio donde el ambiente es relajado, y en el cosmos culinario se tiene una amplitud cuando se goza de los ravioles rellenos de ricotta y espinaca a la mantequilla y salvia. Resalta el éxito de este restaurante en Ixtapa, Polanco y Santa Fe. El chef me dio a conocer que cuentan con una máquina que les permite elaborar más 300 tipos de pastas como la Pappardelle que, por cierto, se prepara con ragú de cordero perfumado a la menta ($218). Otra de las pastas es el caserecci con verduras: berenjenas, pimientos y calabacitas ($178). La buena aceptación ha hecho que personajes de la política, del entretenimiento y empresarial, se den cita en este sitio como el ex presidente de México, Vicente Fox; Marcelo Ebrard, Ninel Conde, Angelique Boyer, Pablo Montero, Gaby Ramírez, entre otros. Lizette García y Xochiquetzal comentaron que en el Becco se puede ver la presencia de gente joven y plural. La razón se da porque les agradan los platillos que contiene el menú como el rissotto con mascarpone y pimienta rosa ($198). Se va sumando el rib eye de res con hueso, importado calidad “prime” ($310), guanciale de ternera al vino blanco ($398) y no puede faltar el postre, por cierto tienen la degustación de bigné rellenos a las tres cremas: caramelo, café y chocolate ($98). Ubicación: Av. Javier Barrios Sierra No. 540, Santa Fe, 52926817

 

RESORTS DEL MUNDO

¡SUBLIME SAMANA (República Dominicana)

En este sexto viaje a República Dominicana que realizo en las últimas cuatro décadas, nuevamente me sorprendí al dirigirme a uno de los más bellos resorts de Small Luxury Hotels of the World. Me refiero a la estadía de tres días en el paradisíaco Sublime Samana Hotel & Residence, que ofrece una especial colección de 20 suites y villas privadas, además más de 50 pisos horizontales que han adquirido prominentes empresarios de esta hermosa tierra caribeña. Y claro, toda una propiedad de lujo, ubicada a una hora y cuarenta y cinco minutos de Santo Domingo y a cinco minutos de un pintoresco pueblecito llamado Las Terrenas, donde franceses, italianos, alemanes y otras nacionalidades, se ubicaron para gozar de la tranquilidad de los que ellos llaman “cerca del paraíso terrenal”.

Por lo pronto, viajeros exigentes, colegas vips de diarios y revistas de Estilo de Vida, entre otro tipo de visitantes, se dejan ver y disfrutan –como lo hice yo– de excursiones educacionales y llenas de aventura. Me enteré de que semanas atrás un grupo de mexicanos realizaron un viaje (ojo: coordinación de Adriana García Ramos, directiva de American Airlines, y Aurora López de Ortigosa) que les impactó, ya que en uno de sus recorridos de aventura, los llevaron a un sitio similar a la Quebrada de Acapulco, donde mostraron sus dotes deportivas tanto en los clavados como en el buceo. Ni qué decir del servicio de lujo que uno encuentra y percibe en la península de Samana, también ubicada a tres horas y media de Punta Cana, el Cancún de los dominicanos, donde los célebres y exitosos Oscar de la Renta y el cantante hispano Julio Iglesia han establecido sus “head—quarters”.

Por supuesto, en el Samana Hotel, las espaciosas y extraordinarias suites Allí llegan las voces de las aves –por cierto, en Dominicana no hay fauna peligrosa como víboras de cascabel o alacranes; simplemente, mosquitos y en solo una área lejana de la isla que habitan 10 millones de dominicanos y dos de haitianos, encuentra uno los peligrosos caimanes). El turismo pulula entre Santo Domingo, La Romana, Punta Cana, Santiago y, actualmente, empieza a dejarse ver en el área de Samana (o Sublime Samana). Abundan los sonidos relajantes de las aves y de las olas de un tranquilísimo mar que parece atestiguar lo que sucede con la vida de los habitantes.

También cuentan con extraordinarias vistas del Océano Atlántico, dando vistas únicas a lo lejos. La villas también cuentan con una o dos habitaciones y casitas a lo largo de las magníficas piscinas interconectadas que siempre están disponibles para familias y grupos de cualquier tamaño.

En el tema del arte culinario, el Bistro es un restaurante de servicio completo que se especializa en comida mediterránea ofreciendo mariscos y pescados frescos todo el día. El feudo se conecta también con el Bistro Lounge donde huéspedes y celebridades disfrutan de una margarita de mango, daiquiris, cócteles, y copas de vino antes y después de comer o cenar. También cuentan con un Grill al aire libre y varios espacios para su Spa (cuatro cabinas al aire libre, ¿inspirado por Robinson Crusoe?). Si desean ir, les proporciono un teléfono (809—240—5050) y una página web, www.sublimesamana.com. Y hasta la próxima, ¡abur¡

 

FINANZAS

Face & WhatsApp justifican precios

¿Existe alguna forma de justificar los 19.000 millones de dólares que Mark Zuckerberg –en la sede central de Face, de Hack Way– va a pagar por WhatsApp? Dejen las incredulidades (o una nueva calculadora como la de Breakingviews) para constatar como las redes sociales podrán ajustar la valoración de la empresa de mensajería “a la suya propia”. Ahora, subrayo que German Menafre (uno de los CEO’s de WhatsApp) apunta: “Necesitamos que nuestros usuarios activos que utilizan WhatsApp reenvíen mensajes a la lista de contactos a fin de confirmar a los otros nuevos usuarios”. ¿Verdad o mentira?

O sea, Zuckerberg busca conectar al planeta. Sí, el Factbook acaba de ser nuevamente el protagonista de la Feria MWS en Barcelona. Varias semanas después de adquirir WhatsApp, anunció –con bombo y platillo– interfnet.org para dar acceso universal a la Red. Por cierto, las fallas en WhatsApp dejaron incomunicados a millones de usuarios de la aplicación. Pero sus errores técnicos –aseguran los analistas, no perjudicaron a la firma, ya que mantienen no sólo el mismo número de usuarios, además de que sus acciones aumentaron a más de cuatro dólares. Zuckerberg vuelve a la carga y confiesa: “es la mejor aplicación que se ha visto en móvil. Reconozco ¡que ya vale más de lo que hemos desembolsado!”

Y le digo algo, querido lector (a), la caída del sistema operativo de WhatsApp, que –sin duda alguna– afectó a todo el mundo, registró una mayoría de quejas desde Estados Unidos, España. Argentina, Ecuador y México, motivo que sirvió para que otras empresas ganaran más usuarios.

Pero viene algo sumamente importante: en el Auditorio del Mobile Congress (España), Zuckerberg presentó su proyecto Internet.org., para que “el acceso a la web esté disponible gratuitamente”. Esto lo podrán ¿aprovechar? Los dos tercios del mundo que todavía no están ¿conectados? Dicen también que sus Smartphone se actualizarán las 24 horas siguientes (contando con un nuevo diseño, un nuevo color para el chat y su icono pasará de ser verde a azul). Miren, amigos (as), WhatsApp no pasará a ¡tarifa de pago¡

WhatsApp no ha renunciado a la publicidad, pero suponga que Zuckerberg tiene razón al señalar que WA tiene 450 millones de usuarios activos y suma un millón de nuevos usuarios cada día. Pero si la aplicación es gratuita durante 12 meses, WhatsApp no confesará si es verdad que cuentan con un buen número de clientes que ¿sí pagan? WhatsApp alcanzará los mil millones de usuarios hasta 2016. Para los analistas, los costos –probablemente– sean bajos; pero su contrincante Viber, que tiene menos usuarios, gastó unos 30 millones de dólares en 2013. Y vuelva a suponer que WA, que cuenta con 50 empleados, gaste 50 millones en gastos generales, servidores y ancho de banda durante 2014. Posiblemente, esto aumente hasta los 75 millones en el 2016. Finalmente, en este tema, opinan que un pequeño cobro para enviar mensajes parecería accesible, especialmente si se reducen las actuales tarifas de la telefonía móvil.

Pero tampoco se puede olvidar uno que las aplicaciones se encuentran por doquier, y los peros para cambiarse a otra aplicación son escasos. Para mí, la ficción o lógica financiera para adquirir WhatsApp puede reflexionarse, pero hace falta tener una fe ilimitada en la mente de Zuckerberg, ¿o no? Usted creerá que a Zuckerberg y a su esposa Priscilla Chan los eligieron como los mayores filántropos del 2013. ¿Dónde ubicaron a Bill Gates, Warren Buffet o al mexicano Manuel Arango? Y hasta la próxima, ¡abur!