Los niños alimentados con una dieta que incluye leche como fuente principal de proteína presentan un incremento en su capacidad de aprendizaje escolar 28 por ciento superior a la de aquellos que en sus dietas no incluyen proteína animal, destacó Daniel Humberto Pérez Payán.
El gerente de Asuntos Corporativos de Elanco, empresa especializada en la producción de proteína animal, se pronunció en ese sentido, por promover el consumo de este producto como base de una adecuada nutrición.
El mencionado análisis consistió en el monitoreo de los comportamientos y aprendizajes de niños, entre seis y 14 años, pertenecientes a 12 escuelas de educación básica de Kenia, quienes separados por grupos recibieron durante dos años diferentes dietas de alimentos para observar la evolución de sus capacidades.
El resultado fue que los niños alimentados con proteína animal presentan mejorías en su capacidad de aprendizaje, particularmente comparados con aquellos que recibieron como alimento otras fuentes de energía y proteína.
El directivo de Elanco subrayó que para que los niños mexicanos puedan gozar plenamente de los beneficios de la leche es importante incrementar la productividad del sector pecuario de forma sustentable tanto en México como a nivel global.