Los niños alimentados con una dieta que incluye leche como fuente principal de proteína presentan un incremento en su capacidad de aprendizaje escolar 28 por ciento superior a la de aquellos que en sus dietas no incluyen proteína animal, destacó Daniel Humberto Pérez Payán.
El gerente de Asuntos Corporativos de Elanco, empresa especializada en la producción de proteína animal, se pronunció en ese sentido, por promover el consumo de este producto como base de una adecuada nutrición.
Y es que, dijo, de acuerdo con el estudio “Meat Supplementation, Improves, Growth, Cognitive and Behavioral Outcomes in Kenyan Children”, realizado en Kenia por el investigador C.G. Neumann, los niños que incluyeron en su dieta carne tuvieron un incremento del 45 por ciento.
