El Jefe de Gobierno del Distrito Federal, Miguel Ángel Mancera Espinosa, partió esta mañana la monumental Rosca de Reyes 2015 en el Zócalo capitalino.
En el que fue su primer acto público del año, Mancera detalló que la mega rosca tiene una longitud de mil 440 metros y que en su elaboración participaron más de 50 panaderías.
De acuerdo con la Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso), el peso de la mega rosca es de nueve mil 375 kilogramos y alcanza para repartir 200 mil porciones.
“Para la preparación de la rosca se utilizaron 4 mil 900 kilogramos de harina, 2 mil kilos de azúcar y la misma cantidad de margarina, así como 43 mil 200 huevos, 900 kilogramos de levadura, 500 kilogramos de azúcar glass y 500 kilos de mermelada”, detalló la Sedeso.
Además se utilizaron 800 kilogramos de mantequilla, 50 kilos de sal refinada, un galón de esencia de naranja y uno de esencia de mantequilla, mientras que en la decoración se utilizaron 300 kilos de ate y 150 kilos de higo.
“Se formaron un promedio de 2 mil 500 tramos de Rosca de Reyes, que se unen en dos grandes tramos, cada uno de 720 metros de largo, alrededor del perímetro de la explanada de la Plaza de la Constitución”, abundó la dependencia. DM