El vinagre de manzana, además de ser útil para la cocina, cuenta con propiedades que benefician algunos aspectos de nuestra salud. El consumo o aplicación de este líquido puede mejorar la digestión, los problemas de estreñimiento, fortalecer el sistema inmunológico, regular el azúcar en la sangre y la presión arterial, desintoxicar, perder peso, equilibrar los niveles de PH en la piel, entre otros.
Para obtener todos estos beneficios es necesario que el vinagre sea de sidra de manzana orgánica, sin que este haya pasado por procesos de calefacción, filtración, ni pasteurización. Esto hará que se obtenga una sustancia llena de enzimas provechosas, pectina y oligoelementos. Los vinagres procesados no generan las mismas propiedades saludables.
En conjunto con sustancias como el ácido málico, formado en la creación del vinagre, se obtienen más propiedades antibacterianas, antivirales y antimicóticos, que hacen del vinagre de manzana una sustancia capaz de revolucionar nuestra salud.