Guanajuato se pone de fiesta con la quinta edición del Festival de las Vendimias Valle de la Independencia, que tuvo su inauguración con la tercera Fiesta de la Vendimia del exclusivo viñedo Caminos D’ Vinos.
Ubicado a dos mil 400 metros de altura sobre el nivel del mar, en lo que es la ex hacienda Jesús María, en la comunidad Sangre de Cristo del municipio de Guanajuato, se convierte en el viñedo más alto del país y uno de los más jóvenes, pues tiene tres años de existencia y ya está más que listo para que, en un par de años, produzcan su propio vino, el cual estará caracterizado por el sabor que los minerales de la tierra le dejen a la uva, y por el clima que da con más vigor en esa zona durante todo el año.
La ex hacienda data de 1734, y maneja el concepto de Hotel Boutique, con diferentes niveles de precios y paquetes, pero con un gran apoyo económico al área, pues ofrece empleo a las personas que son de la comunidad, quienes ofrecen un nivel de atención y servicio de lo más alto, durante los 365 días del año, como señaló Everardo Gracida, gerente del complejo.
“Lo que queremos es rescatar los orígenes de la hacienda y de los pueblos mineros de la zona, así como y darnos a conocer a nivel estatal y nacional”, agregó Gracida.
El inicio de la Vendimia 2017 estuvo lleno de color y sabor, con una cata de vino a cargo de la sommelier María José Fernández de Castro, la enóloga Melinda Castigan y la sommelier Gabriela González como invitada especial; un banquete especial a cargo del chef David Quevedo, un recorrido por las diversas zonas de la hacienda y rematando en la noche con un espectacular concierto de música sinfónica.
LOS VINOS DE GUANAJUATO, AL ALZA
“Actualmente, los vinos guanajuatenses han tomado un impulso tremendo. La gente los viene a buscar por el interés que han generado”, señaló Gracida en una entrevista con 24 HORAS. “Están en pleno auge, por lo que las casas vinícolas del estado tenemos que aprender y seguir aprovechando las oportunidades, que son muchas”, añadió.
Caminos D’ Vinos cuenta con seis variedades de uvas tintas: cabernet, malbec, merlot, shiraz, tempranillo y pinot noir; dos blancas: charnoday y semillon; cuatro varietales de uvas de mesa y 250 olivos de cuatro variedades: misión, arbequina, manzanilla y coratina. Aunque todavía no produce su propio vino, “ya tenemos nuestra propia marca, misma que actualmente nos están maquilando con una mezcla de nuestras uvas, que hemos elegido de manera especial y que queremos que sea nuestro sello. Es un vino que no es seco, no es dulce y es muy amigable con el paladar”, concluyó.
MÁS CELEBRACIONES
Estas son las vendimias que todavía se van a realizar en Guanajuato, en los diferentes viñedos del estado:
26 de agosto
- Séptima Fiesta de la vendimia de Cuna de Tierra
- Horario: de 13:00 a 23:00 horas.
- Viñedo: Cuna de Tierra, Dolores Hidalgo.
- Costo: 22 mil pesos por mesa o 2,200 pesos por persona.
- Página web: www.vendimiacunadetierra.com
- Quinta Fiesta de la Vendimia vinícola Toyan
- Horario: a partir de las 12:00 horas.
- Viñedo: Vinícola Toyan, San Miguel de Allende, Gto.
- Costo: 1,200 pesos.
- Página web: www.vinicolatoyan.com
2 de septiembre
- Segunda Fiesta de la Vendimia Hacienda San José La Vista
- Horario: 13:00 a 23:00 horas.
- Viñedo: Hacienda San José la Vista, San Miguel de Allende, Gto.
- Costo: 2,500 pesos.
- Página web: www.haciendasanjoselavista.com
- Primera Fiesta de la Vendimia Viñedo El Octágono
- Horario: 12:00 a 20:00 horas.
- Viñedo: El Octágono, Vergel de la Sierra, San Felipe, Gto.
- Costo: 900 pesos.
9 de septiembre
- Cuarta Fiesta de la Vendimia Viñedo dos búhos
- Horario: 16:00 a 20:00 horas.
- Viñedo: Dos Búhos, San Miguel de Allende, Gto.
- Costo: 1,500 pesos
- www.facebook.com/dosbuhoswinery
- Primera Fiesta de la Vendimia Viñedo El Lobo
- Horario: a partir de las 7:00 y hasta las 19:00 horas.
- Viñedo: El Lobo, San Francisco del Rincón, Gto.
- Costo: 1,500 pesos
- Página web: www.bodegalobo.com
NÚMEROS
7 mil asistentes es la afluencia esperada en el estado
19 millones de pesos dejará de derrama económica
26 etiquetas de vinos tiene Guanajuato
100 mil botellas se producen en el estado de Guanajuato
350 hectáreas cultivadas
26 viñedos tiene Guanajuato, 14 en operación
5 destinos participantes: Guanajuato, Dolores Hidalgo, San Miguel de Allende, San Francisco del Rincón y San Felipe.
VIÑEDOS PARTICIPANTES
- Caminos de D’ Vinos (Guanajuato)
- San Jose Lavista (San Miguel de Allende)
- Toyan (San Miguel de Allende)
- Dos Búhos (San Miguel de Allende)
- Cuna de Tierra (Dolores Hidalgo)
- Bernat (Dolores Hidalgo)
- El Lobo (San Francisco del Rincón)
- El Octágono (San Felipe)
caem