Los alimentos ‘ultraprocesados’ pueden aumentar tu riesgo de muerte temprana
La comodidad rápida y fácil de los alimentos podría poner tu salud en peligro.
Un estudio francés reveló que hay un riesgo 14 por ciento mayor de muerte temprana con cada aumento del 10 por ciento en la cantidad de alimentos ultraprocesados consumidos.
El estudio define al ultraprocesado como “fabricado industrialmente a partir de múltiples ingredientes que generalmente incluyen aditivos utilizados con fines tecnológicos y/o cosméticos”.
Estos incluyen aperitivos, carnes frías y comidas listas para consumir.
El estudio dio seguimiento a 44,551 adultos franceses de 45 años o más durante dos años.
Los sujetos presentaron registros dietéticos de 24 horas cada seis meses y llenaron cuestionarios sobre su salud.
En el transcurso del estudio, murieron 602 participantes.
La investigación confirmó que había una correlación directa entre la cantidad de alimentos procesados consumidos y la muerte temprana.
A pesar de esto, algunos estudiosos siguen sin estar convencidos.
“Algunos factores pueden ser más dañinos o menos dañinos que otros. Es realmente demasiado complejo”, Nurgul Fitzgerald, profesor asociado, departamento de Ciencias de la nutrición en Rutgers.
fahl