El experto en agroindustria, Aristóteles Vaca Pérez, aseguró que la cosecha de frijol en nuestro país se mantiene estable a pesar de las condiciones climáticas.
De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el total de la superficie sembrada para este año fue del 81.9% con respecto a la siembra que se tenía programada.
A pesar de que la falta de lluvia no permitió una siembra más oportuna, como en Durango, Vaca Pérez asegura que la calidad del grano no disminuyó en lo absoluto.
“La calidad es buena y se observó que, en la mayoría de las comunidades, el grano tiene un buen tamaño, color y textura, lo que indica que durante su cultivo el frijol no se vio afectado por insectos u otros organismos”, señaló el experto y empresario.
Por último, Vaca Pérez habló sobre el precio del frijol y aseguró que su costo será muy parecido a los del año 2018.
“Actualmente, los precios al productor de la cosecha vieja son de 14 pesos por kilo para el frijol pinto y de 12 pesos para el negro”, concluyó Aristóteles Vaca Pérez.
DAMG