Una nevería localizada en Anaheim, California ofreció a jóvenes paletas de aguacate elaboradas artesanalmente y se volvieron un éxito.
“Vengan y prueben son paletitas de aguacate que hicimos con los aguacates que nos donó UC South Coast Research and Extension Center de las huertas que hay aquí”, les explicaba Jennifer Clausen-Quiroz de Tocumbo Ice Cream a los jóvenes que se acercaban a las verdes y heladas paletas.
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El crear postres y golosinas con frutas y verduras es una actividad impulsada por la UCANR donde se producen estos productos pero con la finalidad de que sean más resistentes a sequías, plagas y más pero sin perder cualidades como su sabor.
Para saber en qué áreas es necesario mejorar, constantemente se realizan catas de los productos que se pueden crear con frutas y verduras y en esta ocasión fue turno del orto verde.
Recordemos que para E.U el aguacate es una fruta nueva, la prueba está los miles de tutoriales que puedes encontrar en YouTube para hacer un guacamole o simplemente para partirlo.
“Al enterarme que puedes hacer helado con aguacate, pensé supongo que dijiste guacamole, pero estaba muy equivocado. Ni siquiera me gustan los aguacates y me encantó esta paleta de aguacate fue increíble”, dijo una joven para ‘The San Diego Tribune”.
El programa también incluye otras actividades como cosechar, ver las plantas germinar, escuchar expertos y voluntarios y más.
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Actualmente la UCANR ha lanzado aproximadamente 10 diferentes variedades de aguacates.
GR