Seguramente sabrás que en el mercado la leche de vaca dejó de ser la única opción hace mucho tiempo pues ahora puedes encontrar en la misma presentación algunas otras opciones a base de almendras, soja, arroz, avena y más… bueno pues primero comenzaremos diciendo que ninguna de estas son leche en realidad.
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Al tener una apariencia similar a la de este líquido es normal que se ubiquen por este nombre, sin embargo no solamente son diferentes en el origen, también en su composición y aporte nutricional.
Las bebidas vegetales, como es su verdadero nombre, no contienen lactosa lo que puede ayudar a las personas con intolerancia, sin embargo un estudio realizado por la Revista del Consumidor remarcó que algunas son comercializadas con publicidad engañosa y a precios desproporcionados en relación a sus ingredientes.
“La diferencia entre ambas radica en la cantidad de nutrientes que aportan”, recalca la revista.
A través de un estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, se analizaron 22 bebidas vegetales de coco, arroz, soja, almendra, avena y coco con almendra y se llegó a las siguientes conclusiones.
- Las bebidas de almendra, arroz, coco, avena y almendra con coco tienen un mínimo aporte de proteína a diferencia de las de soya que puede incluso asemejarse a la leche de vaca de algunas marcas.
- Tienen sodio debido a los emulsificantes y estabilizantes.
- Algunas marcas también incluyen azúcar
- La mayoría tiene calcio pero algunas quedan por debajo del nivel de la leche.
- Algunas de estas pueden no tener buena relación costo con contenido, por ejemplo la creada con almendras pues un litro de esta bebida se realiza con 8 almendras y un litro de agua y su costo ronda en los 50 pesos.
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El estudio se remonta a 2019, sin embargo es posible que no mucho haya cambiado. La recomendación general de los expertos es revisar las etiquetas y hacer comparaciones entre lo que se consumirá.
❌ La leche de almendra NO existe.
🐮 La leche es solo de origen animal, estos productos se tratan más bien de una bebida vegetal, que además analizando su composición podría resultar desproporcionado el costo en relación a sus ingredientes.
Te invitamos a…🧵👇 pic.twitter.com/0FddIcDuHy— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) July 16, 2022
GR