Si no se atienden los criterios Ambiental, Social y de Gobierno Corporativo en empresas, el PIB de AL puede caer hasta 20%, y generarse un escenario climático catastrófico para 2050 que crearía más pobreza y hambre, según Daniel Vercelli, de Manuia, y Rocío Canal, de Deloitte México, firmas dedicadas a la consultoría.
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El panorama es sombrío en el sector alimentario, apuntó Vercelli, pues hay que sumar la crisis en la cadena logística, desde el abastecimiento de materias primas hasta el desperdicio de alimentos, afirmaron en ftalks Food Summit, evento que impulsa la innovación foodtech.
Fanny Villiers, de Microterra, señaló que los agricultores son receptivos a mejorar prácticas, mientras que el consumidor final está abierto a información acerca de orígenes y prácticas de producción.
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