La Secretaría de Agricultura, el gobierno de Baja California, el Instituto Educativo del Noroeste y el Centro de Enseñanza Técnica y Superior pusieron en marcha el Centro de Estudios Vitivinícolas, un prototipo único orientado al desarrollo de la enología nacional y la vinculación de la ciencia aplicada, en beneficio de productores y empresas del sector.
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El centro será parte esencial de la cadena de valor de la viña y el vino, en el eslabón de educación, investigación y desarrollo de una actividad que da empleo a más de 500 mil hombres y mujeres en 15 estados del país, destacó la dependencia federal.
El encargado de la Coordinación General de Agricultura, Santiago Argüello, indicó que la dependencia pondera a la ciencia y la tecnología como importantes motores de desarrollo del sector primario, ya que da a los productores las herramientas necesarias para innovar y adaptarse a los constantes y cambiantes imponderables climatológicos y requerimientos del mercado, con un enfoque innovador y sostenible.
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