Si eres mexicano, indudablemente tienes que ser fan de una de las frutas más sabrosas que se dan en nuestro país, las tunas.
Pero… ¿sabías que hay más de una especie? Así es, la tuna verde que nos comemos en el mes de septiembre no es la única; conócelas todas.
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Tuna blanca
Es la más común del país y la que más se consume entre la gente; a pesar de que su aspecto es verde, en realidad se llama “tuna blanca”.
Crece en toda la zona centro y norte de México y, aunque te sorprenda, su temporada puede abarcar desde abril hasta octubre.
Tuna roja
También es muy conocida, aunque no tanto como la blanca. Su pigmento tan particular se da gracias a la betalaína, que además es un antioxidante.
Tiene una mayor concentración de azúcar que las demás tunas, pero ayuda a tener un sistema cardiaco saludable y a prevenir enfermedades del corazón.
Tuna amarilla
¿Alguna vez has visto la tuna amarilla? No es muy común, ya que las que más come la gente son la blanca y la roja.
A pesar de su nombre, su pulpa es color naranja y está llena de pequeñas semillas blancas; igualmente es muy dulce.
Xoconostle
Por fuera es casi idéntico a una tuna roja, pero la gran diferencia es su sabor, ya que el xoconostle se caracteriza por ser agrio.
Se han realizado diversos estudios que aseguran que la mayor propiedad de esta fruta es que es rica en antioxidantes.
Pitaya
Este tipo de tuna no debe confundirse con la pitahaya o “fruta del dragón”, ya que se trata de dos alimentos diferentes.
Su principal característica es que la pulpa puede resultar de varios colores: blanca, roja, amarilla, morada o violeta.
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CI