Como una vía para impulsar la cadena de producción de la industria de lácteos, el próximo 6 y 7 de junio se realizará en León, Guanajuato, la quinta edición de la ExpoLac, con la cual se espera una derrama económica superior a los tres millones de pesos, informó la directora general de la exposición Anel Jasso Zamora.
En conferencia de prensa, la directora general detalló que este año participarán 60 marcas que se instalarán en 86 stands en el Poliforum de León.
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“Todo el sector se está conjuntando en el evento para que puedan establecer un vínculo, puedan entre ellos generar negocios y que mejor que toda la cadena productiva se conozca, se encuentre en ExpoLac y puedan platicar y puedan ver las innovaciones que tienen”, expresó Jasso Zamora.
Destacó que todo el programa de conferencias para esta edición serán completamente gratuita, además de que tendrán talleres a bajo costo para la ela
Costos y disponibilidad de agua impiden crecimiento del mercado lácteo
La posibilidad de crecimiento en el consumo de leche de hasta 5 mil millones de litros al año se ha frenado por los costos de producción y la disponibilidad de recursos, principalmente de agua, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, Ricardo Villavicencio Contreras.
Al presentar la Expo Lac 2024 que se llevará acabo en León, Guanajuato, el representante empresarial identificó entre los retos del sector el que se definan normas adecuadas pues las actuales han dificultado el incremento del consumo.
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Entre éstas ubicó al etiquetado frontal de los productos, pues algunos, reclamó, sin ningún valor nutrimental únicamente tiene uno, mientras que a otros de su sector les colocan hasta tres, lo que les reduce la posibilidad de que el consumidor final los elija.
EAM