La Confederación Nacional de Productores de Papa aseguró que toda la semilla básica que se ocupa en el país para el agroalimento se produce en México, ya que desde los 90 que se importaba de Países Bajos, Holanda, Canadá y otras naciones se pusieron a trabajar para ser autosuficientes en el tema.
Gildardo González Saldívar, presidente de Conpapa, que tomó el cargo hace unos meses, dijo a este diario que los productores nacionales cuentan con la tecnología más avanzada y están cumpliendo con todos los protocolos fitosanitarios y la protección al medio ambiente requerida, por lo que han venido trabajando tanto con el Senasica de México y Afis estadounidenses para poder empezar vender el producto a EU.
González Saldívar indicó que el sector da empleo a siete millones de jornaleros y da soporte económico a más de 70 mil familias.
Explicó que debido a las lluvias que están ingresando al país en esta temporada, entidades como Coahuila, Nuevo León, Veracruz, Cofre de Perote, Puebla y el Estado de México son donde está la mayor cosecha mientras la zona de Sinaloa y la parte del Pacífico empezarán con la producción ya en octubre. “Apenas iniciaremos en octubre las siembras para estar cosechando en febrero”.
“Todavía no exportamos papa, desde que se hizo el convenio de importación en 2021 hemos venido trabajando para ello, se supone que es un efecto espejo donde nosotros en igualdad de circunstancias podremos exportar a Estados Unidos, pero lo estamos trabajando con las autoridades… todavía falta que la contraparte norteamericana la AFIS venga a certificar instalaciones, empacadoras y cómo producimos la papa”.
Estimamos empezar los envíos a EU en 2025., ya que México ha crecido desde el lugar doce hasta el noveno como exportador de agroalimentos producidos en nuestros campos.
Conpapa explicó que en el país se consumen 14 kilos per cápita anuales y se está fluctuando entre los 2 millones de toneladas métricas, ya que sembramos cerca de 70 mil hectáreas, un 48% vienen del Pacífico (Sinaloa y Sonora).