La sopa de lentejas ayuda a disminuir los males del corazón y el riesgo de padecer cáncer, de acuerdo con un estudio de la Universidad Española Rovira i Virgili.
El análisis aplicado a 7 mil 212 personas, arrojó como resultado que 7 mil 212 personas que participaron y que fueron diagnosticadas con altos riesgos cardiovasculares, tras consumir por 6 años sopa de lentejas, redujeron hasta en 49% el riesgo de tener cáncer, mientras que bajó en un 37% los casos de infartos.
Los investigadores explicaron que en 100 gramos de lentejas se obtienen:
— 30.5 gramos de fibra
— 26.6 gramos de hidratos de carbono
— 28 gramos de proteína
— 338 kilocalorías de energía
Se señaló que las lentejas son recomendadas en casos como difícil digestión, colón irritable, mujeres embarazadas, así como a niños y adultos mayores.
Con información de medios
fahl