Del 100 % de la producción de bebidas alcohólicas, el 18.6% corresponde al tequila y el mezcal es la segunda actividad económica más importante dentro del conjunto de bebida alcohólicas, solo detrás de la cerveza, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
La producción de litros de tequila creció 15.7% en 2018 respecto a 2017. Del total de la producción 49% se destinó al consumo nacional y 51% a las exportaciones.
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Por cada 100 pesos de bebidas alcohólicas que se produce en México, casi 20 pesos corresponden al tequila y el mezcal, según el estudio “Conociendo la industria del tequila y el mezcal”, realizado por el INEGI en conjunto con el Consejo Agroalimentario de Jalisco.
Las exportaciones de tequila aumentaron de manera importante de 90 millones de litros en 2003 a 209 millones de litros en 2018, siendo Estados Unidos el principal destino, con 78.9% en este último año.
Por su parte el crecimiento de las exportaciones de mezcal también fue significativo, al pasar de 740 mil litros en 2003 a 7 millones 125 mil litros en 2018.
DAMG