En la temporada navideña, nada mejor que compartir momentos especiales con familiares y amigos alrededor de una deliciosa taza de ponche.
Este clásico brebaje, lleno de aromas y sabores festivos, es perfecto para calentar el espíritu navideño y crear recuerdos duraderos.
Aquí te van los ingredientes para que hagas el mejor ponche de todos.
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- 1 litro de agua.
- 1 raja de canela.
- 5-6 clavos de olor.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1 trozo de jengibre de 2 centímetros, pelado y rebanado.
- 2 piloncillos o 1 taza de azúcar morena, la cantidad es al gusto.
- 4 tazas de fruta de temporada (manzana,peras,tejocotes, guayabas y ciruelas).
- 1 taza de tamarindo pelado.
- 1 taza de jamaica seca.
- 1 naranja pelada y cortada en rodajas.
- 1 limón pelado y cortado en rodajas.
- 1 taza de pasas.
- 1 taza de guayaba en trozos.
- 1 taza de brandy o ron (para el ‘piquete’).
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Para la preparación
En una olla grande, calienta el agua a fuego medio.
Agrega la canela, los clavos de olor, la nuez moscada y el jengibre. Deja que hierva y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento durante 15 minutos para que los sabores se integren.
Agrega las frutas de temporada, el tamarindo, la jamaica, las rodajas de naranja, el limón, las pasas y la guayaba.
Cocina a fuego lento entre 30 y 40 minutos, o hasta que las frutas hayan agarrado una consistencia tierna.
Si estás añadiendo alcohol, agrégalo al final y deja que hierva a fuego lento por unos minutos para que se evapore un poco.
Sirve caliente en tazas, asegurándote de incluir una buena cantidad de frutas en cada porción.
Este ponche navideño no sólo es una explosión de sabores, sino también una tradición que une a las personas en torno a la alegría de la temporada.
Disfruta de esta receta y haz de cada sorbo un momento memorable durante estas fiestas decembrinas.
PGR