E plena temporada invernal- cuando el frío aprieta y el cuerpo pide energía real, no calorías vacías - la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recuerda que los cacahuates naturales no solo son un antojo de mercado, sino un pequeño blindaje nutritivo. Entérate porqué.
La Profeco en la revista del mes de noviembre dedicó un artículo a los cacahuates naturales , que no solo son un simple snack , sino que también forman parte de la identidad alimentaria del país, ya que son una fuente de proteína vegetal, grasa saludables y antioxidantes.
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De acuerdo con la Procuraduría, los cacahuates -legumbre que se cultiva en México, cuyo nombre proviene del náhuatl tlacáhuatl o "cacao de la tierra"- consumidos en mercados, ferias, fiestas patronales y calles, aparte de ser un alimento accesible, económico y profundamente arraigado a la cultura popular, su versatilidad lo ha llevado a que incluso se considere ingrediente principal de algunas recetas tradicionales como pipianes, dulces artesanales, salsas y antojitos regionales.
En lo que respecta a la nutrición, los cacahuates han recuperado su protagonismo gracias a sus aportes a la salud, ya que pese a su tamaño, este alimento es uno de los más completos y accesibles para las familias mexicanas.
Un alimento económico y nutritivo
De acuerdo con la Profeco, los cacahuates naturales aportan una combinación de nutrientes que los convierte en un snack saludable y de alto valor energético. Cada porción de 30 gramos ofrece aproximadamente:
- Tienen un alto valor nutricional: Son ricos en proteínas y energía. Contienen arginina, aminoácido que favorece el crecimiento y desarrollo corporal
- Contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.
- Refuerzan el sistema inmunológico
- Su contenido de aceites naturales ayuda a lubricar el sistema digestivo e intestinos.
- Aportan ácido linoleico, un aminoácido esencial4 que ayuda a mantener la salud cardiovascular.
- Contienen minerales como magnesio, fósforo, zinc y potasio, fundamentales para el rendimiento físico y mental.
No obstante, el organismo resaltó que, a diferencia de los cacahuates salados o garapiñados, los naturales no contienen sodio agregado ni azúcares añadidos, lo que los convierte en la opción más saludable del mercado.
¿Por qué incluir los cacahuates en la dieta diaria?
La Profeco detalló los principales beneficios de consumir cacahuates naturales de forma regular:
- 1. Mejoran la salud del corazón
- Gracias a su contenido de grasas saludables, ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y favorecen niveles adecuados de colesterol HDL (bueno).
- 2. Aportan energía de larga duración
- Su equilibrio entre carbohidratos, proteína y grasa los hace ideales para estudiantes, trabajadores y deportistas.
- 3. Ayudan al control del apetito
- La combinación de fibra y grasas saludables genera mayor sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del peso cuando se consumen en porciones moderadas.
- 4. Ofrecen antioxidantes naturales
- Contienen resveratrol y otros compuestos que protegen las células del daño oxidativo.
- 5. Son accesibles y versátiles
- Pueden consumirse solos, en licuados, ensaladas, avenas o recetas saladas y dulces
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Profeco recomienda moderación y revisar el etiquetado
La dependencia aconsejó consumir cacahuates naturales en cantidades moderadas —alrededor de un puñado por día— y revisar que el producto no contenga aditivos, sales o aceites añadidos. También reiteró la importancia de elegir marcas que garanticen calidad, frescura y buen manejo del alimento.