El tiempo de los buenos deseos y propósitos está muy cerca y para vivirlo al máximo no puede faltar en las reuniones la tradición de comer las 12 uvas para las 12 campanadas de Año Nuevo.
Ante esta costumbre de las familias mexicanas, la venta de este fruto aumenta y con ella su precio, por lo que se convierte en una 'inversión' significativa dentro de las compras propias de la temporada.
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Por lo anterior, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la Revista del Consumidor, realizó un análisis de precios de las uvas como parte del programa Quién es Quién en los Precios y aquí te diremos cuánto te deben costar para que no pagues de más.
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Las Uvas
Antes de ir directo a los precios es relevante que sepas que las uvas tienen propiedades beneficiosas para la salud, entre los que destacan:
- Su contenido de fibra la convierte en un laxante suave.
- Es un poderoso antioxidante.
- Contiene taninos y ácido cafeico (compuesto orgánico antioxidante) que son potentes
bactericidas. - Tiene hidratos de carbono de rápida asimilación.
Entre su composición nutricional destaca:
- Azúcares naturales: Glucosa y fructosa que aportan energía rápidamente.
- Vitaminas: Ácido Fólico que favorece la formación de glóbulos rojos y blancos; y vitamina B6 que mantiene la función cerebral.
- Minerales: Potasio, esencial para la función de los impulsos nerviosos y los músculos; magnesio y calcio que apoyan la contracción muscular y la función cardiaca.
Ahora que conoces un poco de sus propiedades y beneficios, podemos pasar a la parte económica.
Costo uva blanca sin semilla
De acuerdo con Profeco el costo promedio de la uva Thompson sin semilla por kilo es de $96.56 pesos.
Sin embargo, puede llegar a un precio máximo de $160 pesos por kilo en ciudades como Tuxtla Gutiérrez, Chiapas y mínimo de $49.90 en Ciudad Juárez y Tijuana.
Costo Uva roja sin semilla
El costo promedio de este tipo de uva es de $81.01 pesos por kilo.
Su precio máximo es de $149.00 pesos en San Luis Potosí, mientras que el mínimo es de $36.90 pesos en Saltillo, Coahuila.
Por otro lado, el precio promedio nacional de uva globo es de $85.47 pesos y por región queda de la siguiente manera:
- Centro - $91.76
- Centro norte - $85.88
- Norte - $69.78
- Sur - $98.51
Elegir las mejores uvas requiere de algunas observaciones al producto entre ellas podemos destacar:
- Sacude el racimo suavemente: Si algunas uvas se desprenden podrían estar muy maduras.
- Observa la calidad del racimo completo: Debe tener tallos verdes y resistentes, así como frutos firmes, carnosos, de piel lisa y color uniforme.
- Si huelen a vinagre, no las compres: Cuando tienen un olor fuerte, similar al
vinagre, es señal de que están comenzando a descomponerse.
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Recomendaciones de conservación
Una vez que adquieras tus uvas al mejor precio, conservarlas en buen estado hasta el momento de consumirlas puede ser otro reto, por eso te compartimos algunas recomendaciones de Profeco, para que te duren más.
- Evita lavarlas si no las vas a consumir de inmediato: el contacto con el agua podría acelerar su deterioro.
- Aléjalas de alimentos con olor intenso: Mantén las uvas separadas de frutas,
verduras o comida con aromas fuertes, ya que pueden absorberlos fácilmente. - Almacénalas en lugares húmedos y fríos: La zona más fría del refrigerador es
ideal. Guárdalas en recipientes herméticos y, lo más importante, no las separes
del racimo. - Mantén su frescura: No las guardes por más de dos semanas.