Jesús Ernesto López Gutiérrez, hijo menor del expresidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO), asistió hace unos días a la inauguración del restaurante Nusr-Et Steakhouse, del chef Salt Bae, ubicado en el hotel The St. Regis de la Ciudad de México. Las imágenes del evento circularon en redes sociales y reavivaron el interés en la figura de Nusret Gökçe, el chef turco cuya trayectoria oscila entre la viralidad y una larga lista de polémicas.
Nusret Gökçe nació en 1983 en Turquía. A los 13 años abandonó la escuela y comenzó como aprendiz de carnicero. Viajó a Argentina y Estados Unidos para perfeccionar su oficio y en 2010 abrió su primer restaurante, Nusr-Et.
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La fama llegó en 2017 con un video donde dejaba caer sal sobre un corte de carne con un gesto teatral que se volvió viral. Con el apodo Salt Bae vino la expansión: Londres, Dubái, Nueva York, Miami. La Ciudad de México es su primera sede en América Latina.
En 2018 recibió a Nicolás Maduro en su restaurante de Estambul y le sirvió cortes de lujo mientras Venezuela atravesaba una crisis alimentaria. En Qatar 2022 invadió el campo tras la final del Mundial, besó el trofeo de la Copa (algo reservado por la FIFA a campeones y jefes de Estado). También exempleados en Nueva York lo acusaron de apropiarse de propinas.
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Críticos gastronómicos calificaron su cocina de sobrevalorada. Cortes preparados frente al comensal, algunos bañados en láminas de oro comestible de 24 quilates, con precios que van desde 385 pesos por una entrada hasta más de cuatro mil por un Tomahawk Wag.