Roberto Servitje y Nito;, Narro y el Centro de Estudios Mexicanos (Madrid), Checo Pérez, Thalía, y el rey Juan Carlos de Borbón
Ahora resulta que Nito es la nueva evolución de Bimbo. Con este nuevo nombre, la empresa mexicana (léase: don Lorenzo y Roberto Servitje) busca conquistar el mercado de Estados Unidos. RS detalla la estrategia con la que sobrevivieron al acoso de las transnacionales y cómo “el TLC no fue un factor para el éxito”.
De acuerdo con el libro Bimbo estrategia de éxito, de Roberto Servitje Sendra, el éxito internacional del grupo se debe a la toma de decisiones sobre expansión, inversiones, y llegada a nuevos mercados, que le han dado grandes resultados.
¿El origen? Juan Servitje, padre de Lorenzo y Roberto, decide separarse de la empresa Pan Ideal para emprender la pastelería El Molino. Ante la demanda de pan de caja y la necesidad de entregar un producto higiénico y de calidad, en 1945 constituyen la primera fábrica en México en la colonia Santa María Insurgentes, con el fin de abastecer a la Ciudad de México.
Bimbo acaba de cumplir 68 años… El rector de la UNAM, José Narro Robles, y el director de Instituto Cervantes, Víctor García de la Concha, acaban de inaugurar en Madrid el Centro de Estudios Mexicanos, que tiene como finalidad “la elaboración de programas académicos, la vinculación y cooperación en el ámbito de la enseñanza del español como lengua extranjera, y la difusión de la cultura mexicana…
Se confirmó lo que había publicado en este espacio hace varias semanas: Checo Pérez correrá en Force India. Esto lo acaba de adelantar su ex jefe Martín Whitmarsch, quien invitó al corredor mexicano “a explotar su talento en su nuevo equipo y apuntó: prueba que nos equivocamos”, cuando Pérez acabó la temporada en Sao Paulo en un sexto lugar y se despidió de las balas de plata.
Por su parte, Esteban Gutiérrez irá a otra escudería (Marussia) y dejará Sauber…
Vi el programa en el que Thalía no desmereció ante las figuras de Bárbara Walters y Whoopi Goldberg. Ella se presentó en The Today Show y, por ende, fue un triunfo su presentación en el programa The View. Para la cantante y actriz mexicana fue una presentación estelar…
El rey Juan Carlos dejó el hospital de Madrid en el que le implantaron una prótesis definitiva en su cadera izquierda. Con ésta ya son cinco operaciones las que le practican a Su Majestad. Me concedió una audiencia para el 9 de diciembre, para hablar de mis 45 años de periodismo. Y hasta la próxima, ¡abur!
LOS MEJORES RESTAURANTES
CICERO CENTENARIO—PLAZA
Nuvamente visité a uno de los feudos mejor decorados del DF y por dónde han desfilado toda clase de personalidades plurales que, en una época de gloria de México (hablo de historia culinaria y antros célebres), dieron mucho qué hablar: Cicero—Zona Rosa, Candeleros tanto de Insurgentes como del Centro Histórico, y muchos otros lugares y bares que la familia de Tano y Estela Moctezuma mantuvo en primerísimo nivel. Bueno, ahora en éste –ubicado donde están las mejores tiendas de antigüedades de nuestra capital, en plena zona rosa— recordé aquellos gloriosos días en que elogiaba las decoraciones de Estela Moctezuma (muy amiga de María Félix), que muy bien podrían aparecer en los mejores filmes de actualidad.
En esta ocasión, probé la cazuelita de abulón a la Moctezuma, la carne tártara, dobladitas de fideo seco, sopa Luz,sopa de empleados, tortilla española (la clásica); los tactos de lengua, de jamón Virginia, de camarón y pechuga de pavo; las teleritas de carnitas, de bacalao, de Roast Beef, la Bombilla, La Checa, y especialidades como tabla de cecina Yecapiuxtla, platón de chicharrón mojado, arrachera Chichilo, medio huachinango a la talla, chamorro al horno, además de las ensaladas De la Huerta y Centenario, y lo mejor de la casa (filete del chef) y la especialidad de la Mayora (mole de olla). Para terminar, los clásicos postres, flan de la casa, pan de elote, ate con queso, jericaya de guayaba, helado de mamey, etcétera. Agradezco la fina atención del personal de este lugar. Ubicación: (Plaza del Ángel) Londres 161, Colonia Juárez, 52075202.
RESORTS DEL MUNDO
THE ALBATROZ SEAFRONT HOTEL
El origen del Albatroz Seafront Hotel fue gracias a la idea de restaurar una casa señorial del siglo XIX y a la que posteriormente le fueron agregando más casas por la zona de la playa, quedando ubicadas en el mejor lugar de Cascais, Portugal con la mejor vista hacia el mar. La remodelación se hizo todos los cuidados posibles hasta lograr la transformación con que ahora cuenta y dándole la imagen de gran hotel--boutique de lujo. La atención es excelente, el ambiente se hace único y es donde se puede disfrutar de un alojamiento con todo un servicio profesional.
Después de un largo viaje, lo primero que se necesita es darse el placer de descansar. Por ende, me desplacé hacia Cascais, un sitio espectacular ubicado a tan sólo 25 kilómetros de la capital portuguesa. ¿Por qué este sitio? Me cuestionaron algunos amigos, a quienes les comenté que la idea surgió después de una serie de conversaciones con el embajador de Portugal en México, João Caetano da Silva. João me aseguró que había un lugar idílico en la costa portuguesa. Y, finalmente, me convenció para conocer el glamour (como el que se ve en Estoril y Lisboa), cerca del Océano Atlántico, donde existen extensas playas de arena dorada que integran una maravillosa zona turística. Es una garantía viajar a Portugal. Ahora acabo de tener nuevamente la oportunidad de pasar una semana por el Distrito de Lisboa.
Al día siguiente de mi llegada a la también conocida Costa del Sol portuguesa (me hospedé en el Albatros Seafront Hotel), realicé un tour por la zona, encontrándome con el lujoso Puerto de Cascais, que tiene una capacidad más de 600 embarcaciones. Me dio la impresión de que las autoridades de Cascais están poniendo atención al cuidado del medio ambiente por la cantidad de jardines —muy bien cuidados— donde la gente acostumbra caminar para disfrutar de las hermosas vistas que tiene el lugar. Además, de un sinnúmero de apartamentos, hoteles, chalets, etcétera, que son ideales para la gente que tiene el deseo de tomar unas vacaciones en una ciudad que tiene una imagen cosmopolita, ¡y vaya que sí lo es¡ Y hasta la próxima, ¡abur!
FINANZAS
El éxito de un museo en una ciudad casi infinita
Es indudable el impacto de la iniciativa de Eugenio López (capistote de la Fundación Jumex) en llevar a cabo su sueño son directas intervenciones para abrir al lado del Museo Soumaya, un espacio de arte de los más importantes del orbe. López junto con Slim y Juan Antonio Pérez Simón son tres de los mexicanos que suman en el arte plástico mundial. Los Slim con el Museo Soumaya (proyecto de Fernando Romero), JA Pérez Simón, propietario de una de las mejores colecciones mundiales de arte de los siglos XVII, XVIII, XIX y XX y, finalmente, el inquieto trotamundos y jetsetter mexicano Eugenio López, quien no escatimó la inversión de millones de dólares en la joya arquitectónica de David Chipperfield (no Copperfield).
Además de Nati Abascal, Isabel Preysler, Adriana Abascal, Paulina Rubio, Eva Longoria (acompañada de Pepe Bastón, alto ejecutivo de Televisa), entre otras figuras internacionales, estuvieron presentes en la inauguración personalidades de la talla de Julieta Aranda, Doug Aitken, Darío Escobar, Abraham Cruzvillegas (“sí, así de jun—ti—to”), José Parla, Gabriel Kuri, Jonathan Horowitz, Pierre Huuyghhe, Laura Owens, RETNA o Damián Ortega, entre muchos otros que comparecieron en la capital mexicana para la inauguración del impresionante museo de casi 7.000 metros cuadrados. Abundaron los cócteles y las fiestas. Para mí, se trata de un excelente trabajo basado en materiales como el mármol Xalapa, un elemento autóctono que Chipperfield consideró obvio (estuve dos días antes de la apertura). En otro tema, es verdad que hasta ahora, el presidente Enrique Peña Nieto ha cumplido su propuesta de no escuchar las propuestas de empresarios hispanos (como el Banco Sabadell y la constructora OHL), para retomar el mega--proyecto turístico conocido como Nuevo Cancún, en Baja California Sur. Allí en Cabo Pulmo, Sabadell (que preside José Oliu Creus) controla terrenos que llegaron a valuarse en 20 millones de dólares y que fueron adquiridos por el grupo español Hansa Urbana a pequeños ejidatarios en la zona “sin revisar las estricciones ambientales locales”. Por supuesto, en Cabo Pulmo, la organización ambientalista Costa salvaje mantiene un blindaje social de la zona en donde se ubica el único arrecife de coral vivo en la zona. Y hasta la próxima, ¡abur!
