Héctor Zagal (Profesor de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana) Hoy el Día Mundial del Sándwich. Los emparedados son de los alimentos más famosos debido a su practicidad y a la inmensa variedad de posibilidades para su preparación. Podemos rellenarlos de jamón, queso y jitomate, con un poco de mostaza y mayonesa en […]
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21 gramos
Profesor de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana
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Día Internacional del Chef
Profesor investigador de la Facultad de Filosofía
Universidad Panamericana
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Horizontes y nombres
Profesor investigador de la Facultad Filosofía de la Universidad Panamericana
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Repetición y olvido
Repetición y olvido Héctor Zagal (profesor de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana) Este viernes 9 de octubre se cumplen 53 años de la muerte de Ernesto “Che” Guevara, quien murió asesinado a tiros en Bolivia. Las fotografías del “Che”, sobre una plancha, con el torso descubierto y los ojos abiertos, son mundialmente […]
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Vegetarianismo
Héctor Zagal (Profesor investigador de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana) El 1° de octubre es el Día Internacional del Vegetarianismo. Aunque podría pensarse que el vegetarianismo es un régimen alimenticio reciente, en realidad tiene al menos unos 2 500 años de antigüedad en occidente. Los pitagóricos llevaban una dieta privada de carne […]
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Hiperconectividad
Dr. Héctor Zagal Profesor investigador de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana Uno de los grandes motores de la historia ha sido ampliar los horizontes de comunicación. La búsqueda de mejores rutas comerciales propició la relación entre Europa y el Nuevo Mundo. Los faraones desarrollaron un sistema de mensajería para comunicar sus decretos […]
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La esperanza en el norte
Dr. Héctor Zagal Profesor investigador de la Facultad de Filosofía de la Universidad Panamericana Detrás de la guerra de independencia hay varios motivos. El más importante e inmediato es la inconformidad de los novohispanos por las últimas décadas de alza de impuestos, obstáculos comerciales y la imposibilidad criolla de acceder a puestos de poder, secular […]
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Un curioso cementerio
Dr. Hector Zagal, Profesor investigador de la Facultad de Filosofía Universidad Panamericana Sobre Circuito Interior, ahora llamado Circuito Bicentenario, frente al Teatro San Rafael, descansa uno de los vestigios más interesantes de la intervención estadounidense en México (1846-1848). La entrada reza “U.S. National Cemetery”. Lo crean o no, este cementerio es territorio estadounidense, así como […]