En la tierra que fuera cuna de Juan Rulfo, el chef Hadad Partida expresa la riqueza de una cocina local que aún se prepara a fuego lento y con mucha pasión
Categoría: Gastronomía
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Saugatuck, Michigan. Un excelente sitio para agradecer
Como cada año, el jueves pasado, se celebró el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Desde que tengo memoria, en ciertas ocasiones he disfrutado de esta festividad, aún más que la Navidad
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Sabor en Guadalajara
Después de tantos libros y actividades culturales seguro te dará hambre, es por eso que te presentamos algunas opciones para comer en Guadalajara. Las opciones son variadas, pero cada una de ellas cuenta con calidad y sabor
Publicado enColumnas, Gastronomía
Espadas Brasileñas. Un sabor internacional que le gusta a todo el mundo
Si tuviera que pensar en un ingrediente que identifique a los brasileños tendría que ser la carne
Publicado enGastronomía, Vinos
Siempre invitan a una segunda botella
Con más de 110 años de historia, Lagarde expone algunas de las más finas virtudes de la vitivinicultura mendocina
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Siguen buscando al Cocinero del Año
Los días 26 y 27 de noviembre se realiza en el Claustro de Sor Juana una de las etapas semifinales del importante concurso
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Un buen momento para el café
El encuentro con las variedades colombianas es el inicio para vivir una gran experiencia sensorial en torno a esta bebida
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Restaurantes de barrio y no tan de barrio
Recientemente, visité Bretón, ubicado en la Colonia Condesa. Sin duda este lugar reúne exactamente este criterio. El menú gira en torno a el arte de la rosticería, en donde uno puede comer desde una rica torta de vegetales rostizados a una deliciosa porchetta de cerdo al hinojo
Publicado enColumnas, Gastronomía
Los mejores obreros son dulces
El chef repostero Philippe Urraca, Mejor Obrero de Francia, conversa sobre su trabajo en su visita a México
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Chocolate, el ganador del Abierto de Diseño Mexicano
Personajes inspirados en el cacao y chocolate cobraron vida en esta serie de imágenes de la más alta calidad que contaron con el estilismo del maestro Antonio Bellver