En el marco del Día Mundial contra el Cáncer, que se conmemora cada año el 4 de febrero, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) difundió una serie de recomendaciones alimenticias enfocadas en la prevención de dicha enfermedad. Conoce cuáles son los alimentos que podrían ayudar a reducir el riesgo de desarrollar distintos tipos de este padecimiento.
Este miércoles 4 de febrero se conmemoró el Día Mundial contra el Cáncer, fecha oportuna para crear conciencia, promover la prevención, mejorar el acceso a la atención médica y reducir el impacto de esta enfermedad a nivel mundial.
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Tras ello, es que el ISSSTE emitió una serie de recomendaciones para prevenir esta enfermedad que representa la principal causa de muerte en el mundo con casi 10 millones de fallecimientos al año, subrayando que pequeñas decisiones alimenticias, repetidas de forma constante, pueden tener un impacto positivo en la salud a largo plazo.
Más frutas, verduras y fibra en la dieta diaria
De acuerdo con el organismo, mantener una alimentación balanceada no solo ayuda a controlar el peso, sino que también se asocia con un menor riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer.
Es por ello que, entre las principales recomendaciones, se encuentra el incremento del consumo de verduras, hortalizas y frutas, ya que aportan vitaminas, minerales y agua, además de ayudar a evitar excesos de grasa en la alimentación.
Un bajo consumo de estos alimentos se ha relacionado con diversos tipos de cáncer del sistema digestivo y respiratorio.
De tal manera que el ISSSTE exhortó a reducir el consumo de carnes rojas como res, cerdo y cordero, y optar por proteínas como pollo, conejo, pavo o pescado, para reducir los riesgos de cáncer colorrectal.
Qué alimentos preferir y cuáles limitar
Por lo anterior, es que el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado recomendó priorizar aceites vegetales y pescado rico en omega 3, mientras que sugiere limitar carnes grasas, lácteos enteros y productos de origen animal con alto contenido de grasa.
Así como consumir entre 25 y 30 gramos de fibra al día, presente en legumbres, cereales integrales, verduras y frutos secos, ya que dichos hábitos pueden ayudar a proteger contra cáncer de colon, estómago y mama, al favorecer una adecuada función digestiva.
¿Qué es el cáncer?
De acuerdo con un artículo del ISSSTE, el cáncer es la división de células sin interrupción, formando masas que se llaman tumores e invaden y destruyen los tejidos normales adyacentes, llegando incluso a extenderse a otras partes del cuerpo (metástasis).
Dicha enfermedad no es exclusiva de los adultos; también lo pueden padecer los infantes y se desconoce qué lo causa, aunque se han considerado factores de riesgo como la radiación ionizante, el virus de Epstein Barr, VIH, hepatitis C, agentes químicos como bencenos, hidrocarburos, tabaco, alcohol, marihuana, factores genéticos como el síndrome de Down o la edad.
En la edad pediátrica es común la leucemia, linfomas y tumores en el sistema nervioso central, aunque también se pueden presentar el neuroblastoma, retinoblastoma, tumor de Wilms, hepatoblastoma, osteosarcoma, Sarcoma de Ewing, rabdomiosarcoma, tumores germinales o carcinoma de tiroides.