PUEBLA. Platillo que conjuga identidad, sabor e historia; los chiles en nogada año con año hacen su aparición desde julio hasta los días de las Fiestas Patrias, precisamente cuando es temporada de todos los ingredientes que dan forma y sabor al legendario platillo.
“Prueba, Compara y Disfruta el Chile en Nogada” es el lema del programa en el que 20 restaurantes poblanos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Puebla, presentan esta tradicional preparación hasta septiembre, generando así una rica propuesta de turismo gastronómico en el estado.
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