La panificadora Grupo Bimbo llevó a cabo el primer Ventures Day, un encuentro que reunió a startups, inversionistas y líderes del ecosistema emprendedor para explorar las tendencias y tecnologías que están transformando el futuro de la alimentación en el país.
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Este encuentro se realizó en las oficinas centrales de la panificadora en Ciudad de México y forma parte del trabajo que impulsa Bimbo Ventures, el área a través de la cual la panificadora colabora e invierte en emprendimientos de alto potencial para encontrar tecnologías innovadoras en el desarrollo de recetas más sencillas y naturales y procesos más eficientes.
Pablo Sánchez Servitje, director del grupo, comentó que desde los hubs en México, Estados Unidos y Europa buscan vincular startups que están redefiniendo los productos, ingredientes, procesos, tecnologías y modelos de negocio que marcarán el futuro de la industria.
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“A la fecha hemos evaluado más de 2 mil startups, recibido más de 1,100 aplicaciones a nuestros programas de innovación e invertido en decenas de emprendimientos”. Revisaron también tecnologías emergentes que están definiendo el futuro de los alimentos.