El asado brasileño en México aún prevalece, a pesar de que cayeron 14% las importaciones de carne del gigante sudamericano entre enero y agosto de 2026 por una serie de restricciones comerciales impuestas.
“En los principales mercados, el volumen importado de carne por México desde Brasil y Estados Unidos disminuyó 14% y 13.9%, mientras que Canadá aumentó 13.9%”, revela la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).
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En los primeros siete meses de 2026, México compró 63 mil 623 toneladas de carne en Brasil, cuando en el mismo periodo del año pasado importó más 72 mil toneladas del alimento, asegura el organismo al mando de Homero García de la Llata.
Las menores importaciones de carne brasileña responden a que la Secretaría de Economía (SE) impuso cupos para frenar la compra de carne de la nación sudamericana y otros países sin acuerdos comerciales con México.
De Estados Unidos, las empresas importaron más de 50 mil 947 toneladas de carne listas para el asado en diferentes regiones de México, detalla el área de inteligencia de mercado de los ganaderos.
Agrega que la carne importada del país del norte es la más cara de la comprada para garantizar el consumo del mercado mexicano, a pesar de que no paga aranceles y no enfrenta restricciones comerciales como Brasil.
Los importadores mexicanos pagaron 653 millones 900 mil dólares por la carne adquirida en Estados Unidos, mientras que gastaron 398 millones 600 mil dólares por la de Brasil.
Brasil frenó la inflación
A inicios de 2026, la Secretaría de Economía impuso un cupo de importación a la carne de Brasil para impulsar la producción mexicana y dejar de depender de manera excesiva de ese alimento.
Para frenar la dependencia de Sudamérica, fue establecido un cupo de importación de carne de res por 70 mil toneladas durante 2026, equivalente al promedio anual de las importaciones originarias de Brasil en 2024 y 2025.
México compró 105 mil toneladas de carne de res a Brasil en 2025, un país usado por el gobierno de Andrés Manuel López Obrador para frenar la alta inflación en 2022.
En 2021, las importaciones de carne de res del país sudamericano hacia México eran inexistentes.
Brasil fue jugador clave en la proveeduría de productos de calidad a México, que se abrió a ese mercado con el
Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC) en 2022. Ese año la inflación en México alcanzó 7.82%, el nivel más alto en las dos últimas décadas.
El Paquete Contra la Inflación y la Carestía, un plan lanzado por el gobierno de Andrés Manuel López Obrador para frenar la inflación, incrementó las importaciones de carne y granos de Brasil a México.
México eliminó el arancel de 75% para el pollo, la cuota de 20% para la carne de res y puerco, la tarifa de 45% para el pavo, así como el impuesto de importación de 9% al arroz con cáscara y 16% para el arroz sin cáscara.
México come más carne canadiense
Canadá vendió más de 16 mil 263 toneladas de carne a México en medio de la guerra comercial con Donald Trump.
SuKarne, el principal importador de carne de Nicaragua, trajo más de 18 mil 674 toneladas del alimento a México.
La planta de SuKarne en Nicaragua fue inaugurada en mayo de 2015 por el presidente nicaragüense Daniel Ortega, cuando Enrique Peña Nieto era presidente de México.