Esta temporada de calor, que llega junto a la Cuaresma, la Nueva Viga de la Ciudad de México, el segundo mercado más grande del mundo de pescados y mariscos después del de Toyosu, Japón, estima ventas por 96 millones de pesos diarios, ante la alta demanda de los insumos del mar.
Así lo reveló Abigail Guzmán Hernandez, presidenta de la Nueva Viga, en entrevista con este diario, donde aseguró que los comerciantes están listos previo a la Semana Mayor cuando se eleva el consumo de pescados, y donde estiman aumentar 5% más las ventas este año.
“Hemos visto que hubo más producción este 2025 porque afortunadamente la pesca fue muy buena y eso garantiza que habrá mucho producto para todos los visitantes”, afirmó.
Te puede interesar:
Explicó que todos los consumidores que acudan podrán encontrar una variedad grande y precios muy accesibles como el caso del bagre que este año está en promedio en 40 pesos el kilo, la sierra también en 40 pesos-kilo, la mojarra que es el producto estrella de Semana Santa y ahora oscila en los 73 pesos-kilo.
Variedad de consumo
Guzmán comentó que hay una variedad de mariscos que son poco consumidos, pero que tienen un gran sabor como la lisa que está en 20 pesos el kilo, el jurel que también anda en 20 pesos, el cazón en 40 pesos y la lubina para hacer ceviche y se ubica en 70 pesos el kilo.
“Son productos muy a la mano de nuestra gente que viene a comprarnos desde menudeo hasta mayoristas”. Guzmán Hernández indicó que en este gigantesco mercado laboran 10 mil personas normalmente y esta temporada de calor quizá sean unas 15 mil personas.
“Se contrata un poco más de personal porque tenemos un poco más de carga de trabajo, tanto en la maniobra (descarga de camiones y tráilers) como en la venta”.
Reconoció que los comercios de esta central no han bajado las ventas a pesar de la inflación y la desaceleración económica en el país, ya que surten los 365 días del año a muchos proveedores que venden a tianguis, restaurantes, comercios grandes y centros comerciales.
Subrayó que es la primera mujer en dirigir la Nueva Viga en 32 años de existencia, algo que es un gran logro para el género.
Visitamos la Nueva Viga, el mercado de pescados y mariscos más grande de México 🇲🇽, las y los locatarios están listos para iniciar la cuaresma 🐟 ofreciendo productos de la pesca y la acuacultura mexicana. pic.twitter.com/ZBEpau8NpJ
— Conapesca (@Conapesca) March 2, 2025
