La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aconsejó a la ciudadanía la ingesta de pepino, un alimento hidratante y bajo en calorías.
Recordó que su precio actual oscila entre los $22.66 pesos el kilo y es una de las hortalizas más cultivadas en el país.
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Precisó que aunque su origen es asiático, acá en el país hay una gran disponibilidad a partir de enero, febrero, marzo y hasta mayo.
“Nuestro país ocupa el cuarto lugar mundial en producción de pepino y Estados Unidos es el destino de exportación más importante. En 2024 la producción nacional alcanzó más de 959 mil toneladas, representando el 6% de la producción nacional de hortalizas. Además se cultivan distintas variedades: blanco, europeo, persa, pickle y americano chino, esta última domina la producción nacional con casi el 60 % del total”, mencionó.
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En cuanto a su valor nutricional, Profeco apuntó que este alimento aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y vitamina E; en menor proporción aporta vitaminas del grupo B (folatos, B1, B2 y B3).
“Esta fruta la podemos disfrutar en encurtidos (pepinillos), en ensaladas, jugos, aguas frescas, solo o acompañado de limón, sal y chile piquín".