El jamón ha funcionado como proteína para distintos platillos. Lo podemos encontrar de pierna, de pavo o en su versión vegetariana que sustituye a la carne pero sabías que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) detectó que algunas marcas de jamón no cumplen con los estándares de calidad.
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Y es que de acuerdo al último número de la Revista del Consumidor, la Profeco realizó un estudio en las distintas marcas que hay en el mercado y que consumen los mexicanos.
Aquí te compartimos el resultado del estudio realizado por la dependencia.
¿Qué marcas de jamón no cumplen a consumidores, según Profeco?
De acuerdo al estudio realizado por Profeco de 40 productos todos cumplen con la calidad sanitaria pero hay algunos puntos que no han cubierto.
- Hay uno que no cumple con el contenido de nitritos permitidos.
- Tres no cumplen con el contenido de proteína declarado en la etiqueta.
- Dos productos no cumplen con el contenido de grasa.
- Cuatro productos no cumplen con el contenido de sodio declarado en la etiqueta.
¿Cuáles son los que no cumplen con el control de calidad?
El Mexicano: No cumple con el contenido de nitritos que establece el acuerdo de aditivos.
Bafar: Jamón de Pavo Virginia y Fud: Jamón de Pierna Horneado declaran menos proteína de la que contienen.
Bafar: Jamón Americano y Bafar: Jamón Lunch declaran menos grasa de la que contienen.
Chimex Ibero Barcelona, Nutri Deli y Zwan Premium declaran menos sodio.
Benji declaró más proteína y menos sodio de lo que contiene.
¿Cuántos tipos de jamón analizó la Profeco?
De acuerdo a la revista, la dependencia analizó 40 productos de los cuales se encontraban los siguientes tipos de jamón.
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- 14 jamones de pavo comerciales
- 4 jamones de pierna comerciales
- 2 jamones de pavo y cerdo comerciales
- 1 jamón de cerdo y pavo comercial
- 3 jamones de pavo y cerdo económicos
- 2 jamones de pavo económicos
- 1 imitación de jamón vegano
- 13 productos con diferentes denominaciones que se presentan como embutidos