La lecha es procesada en un laboratorio en el Ajusco bajo la asesoría del IPN, esto tiene el propósito de aprovechar la mayor parte de los recursos que proporciona la ovicultura
La lecha es procesada en un laboratorio en el Ajusco bajo la asesoría del IPN, esto tiene el propósito de aprovechar la mayor parte de los recursos que proporciona la ovicultura