Gloria López Morales presenta el libro Cocina Mexicana. XV años de patrimonio cultural de la humanidad, una obra que analiza el impacto del reconocimiento de la UNESCO desde 2010.
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Ricardo José Haddad Musi analiza la influencia libanesa en la gastronomía mexicana
El taco al pastor, consumido diariamente por millones de personas en México, tiene un origen ligado a la migración libanesa.