Desde el Festival Cultural Anual Celebrate México Now 2018 (CMN), que se celebra en Nueva York, Estados Unidos, la chef Cabrera compartió sus recetas tradicionales
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El chef Juan Ramón Cárdenas desentraña la cultura tradicional del cabrito
Ofrece un amplio mapeo de este platillo que, asegura, lleva en la sangre
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En puerta la sexta edición de Festival Gastrovino en Baja California Sur
La edición contará con la presencia de expertos vinícolas de Baja California, Querétaro y sudcalifornianos, aseguró el secretario de Turismo de la entidad, Luis Genaro Ruiz Hernández
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Gastronomía mexicana ofrece una gran variedad de platillos del mar
Una de las tradiciones de estas fechas son los platillos preparados con productos del mar, que en el país existe una gran variedad, con grandes similitudes pero deliciosas pequeñas diferencias del norte al sur
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Convoca a más de mil 500 personas Encuentro de cocineras tradicionales
Este domingo, las actividades continuaron con un atractivo programa que incluye un concurso gastronómico en cinco categorías
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Falta de soberanía alimentaria de los Estados, deviene en perdida de identidad culinaria: FAO
En consecuencia, se alimentan peor, tienen más problemas de salud, y están perdiendo su “identidad culinaria”, basada en los alimentos y platos típicos
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Diversifican gastronomía en Tijuana
La comida haitiana es una opción a la que José Luis Bernabé le apuesta para quedarse en Tijuana, aún después de que los migrantes haitianos se trasladen al vecino país
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¿Las palomas se pueden comer, te gustarían?
Salpimienten muslos y pechugas, pongan en una sartén una cucharadita de aceite y frían los muslos cinco o seis minutos, hasta que la piel quede apetitosamente crujiente. Resérvenlos al calor
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Joan Roca: Me gustaría que el nuevo triestrellado fuese Mugaritz
Joan Roca, el aclamado cocinero catalán, será el anfitrión de la nueva presentación de la Guía Michelin España&Portugal 2017 y dice que le gustaría que Mugaritz sea el nuevo triestrellado
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La historia de la cocina, saboréala entre olores, colores y sabores; se exhibe en el MODO
Hablar de la cocina como ese espacio nostálgico que sirvió para desarrollar muchos objetos y fusiones: Mallet