Al estudiar 12 variantes de chiles con su su grupo de investigadores, se descubrió que los principios activos de éstas inhiben el crecimiento de bacterias patógenas, en especial el pimiento, el guajillo y el serrano
Al estudiar 12 variantes de chiles con su su grupo de investigadores, se descubrió que los principios activos de éstas inhiben el crecimiento de bacterias patógenas, en especial el pimiento, el guajillo y el serrano