Técnicos de Japón realizaron un recorrido de inspección en Sinaloa para verificar los procesos que llevan a cabo productores y empacadores para disminuir riesgos sanitarios
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El chile inhibe crecimiento de bacterias y ayudar a prevenir diversas enfermedades
Al estudiar 12 variantes de chiles con su su grupo de investigadores, se descubrió que los principios activos de éstas inhiben el crecimiento de bacterias patógenas, en especial el pimiento, el guajillo y el serrano