Tag: Placeres

Entremezclados entre los monstruos, parafernalia de terror y calabazas de Halloween, se encuentra una de las tradiciones más ancestrales en nuestra cultura mexicana: el Día de Muertos. Siempre en estas fechas es una delicia viajar a provincia y poder experimentar de primera mano los festejos que se celebran año con año en los pequeños cementerios […]

Platicando con un amigo italiano comentábamos sobre lo importante que son las estaciones en cuestión de platillos de temporada. Por ejemplo, en Italia los distintos climas dictan la disponibilidad de ingredientes y, por ende, los platillos que se preparan. Mientras que en el verano las altas temperaturas invitan a preparaciones simples y frescas en las […]

Parecería que recientemente he estado en una racha de ni fu, ni fa en cuestión de restaurantes. Los he visitado, he tenido una buena experiencia, pero no recomendaría desviarte de tu camino o hacer malabares para conocerlos, como lo fue en el caso de La Taberna del Chanclas o el Anatol. Desafortunadamente, son pocos los […]

Una de mis cosas favoritas del Distrito Federal es la diversidad de experiencias que ofrece. Ya hace tiempo había visitado el Barrio Coreano, ubicado en la Zona Rosa en lo que fuera una isla delimitada por Florencia y Niza, hacia Sevilla y conocido popularmente como Pequeño Seúl. Ahí, mientras uno va caminando, se encuentra varios […]

Cuando visito Santa Fe siento que estoy en otro país, al ver sus modernos y altos edificios. Es una zona que siempre ofrece una sorpresa en cuestión de nuevos restaurantes o tiendas. No por nada, se le ha denominado el pequeño Dubai por el Financial Times. Así, la sorpresa de esta semana fue la reciente […]

Este fin de semana, mientras veía el nuevo documental de Jason Wise, de nombre Somm, que se estrenó este verano en Estados Unidos, no pude dejar de reflexionar sobre lo importante que son los sentidos en el disfrute de una buena copa de vino.   Somm es la historia de cuatro sommeliers que están tratando […]

Hace tiempo que un país no me impresionaba tanto como Corea. Lo primero que pensamos cuando oímos la mención de este país, es el conflicto que mantiene con su vecino, Corea del Norte. Sin embargo, cuando viajas a este lugar, descubres un país altamente desarrollado, con una distribución del ingreso que lo ubica como la […]

Lagkawi, conocida como la “joya de Kedah”, forma parte de un archipiélago de Malasia con 104 islas localizadas en el mar de Adaman, casi en la frontera con Tailandia. En la parte noroeste de la isla, se encuentra la bahía de Datai, una bahía privada protegida con bosques de lluvia, playas con arenas blancas y […]

Si tuviera que pensar en tres palabras que definan el modus vivendi de los pobladores de Singapur, serían compras, verdor y gastronomía. En este pequeño país, ubicado en el Sudeste Asiático en la punta sur de la península Malaya, la actividad oficial y pasatiempo favorito es comprar. Nunca había visto tantos centros comerciales tan grandes […]