Este miércoles 7 de octubre se dio a conocer la lista The World’s 50 Best Bars 2026, en la que se ubicaron cuatro bares mexicanos, tres de estos localizados en la CDMX. Estos son Handshake Speakeasy, ubicado en el 6° lugar; Bar Mauro, en el 10°; y Tlecān, en el 47°, a los que se suma El Gallo Altanero, de Guadalajara, en la posición 28.
La lista de los mejores bares del mundo se conforma año con año por The World's 50 Best Bars Academy, grupo del que son parte 650 expertos y expertas ―hay paridad de género― como bartenders, periodistas y más especialistas en cocteles provenientes de 28 regiones geográficas.
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Handshake Speakeasy se mantiene entre los mejores bares del mundo
No sorprende que Handshake Speakeasy sea el bar de CDMX con la mejor posición en la lista, tomando en cuenta que el año pasado alcanzó la segunda posición y en 2024 fue considerado como el mejor bar del mundo. El trabajo que aquí hacen es prácticamente artesanal, ya que como bien apunta la página de 50 Best, cada trago es de gran complejidad y sus creaciones ―el sitio tiene su propio laboratorio― incluso pueden tomar 48 horas de preparación, lo que sorprende en sabor, textura y retrogusto.
Bar Mauro lleva la coctelería mexicana de agave a la lista mundial
A este le sigue Bar Mauro, nombrado así en homenaje al abuelo de los bartenders Ricardo y Eduardo “Yayo” Nava, que este año llegó al segundo lugar de los mejores bares de Norteamérica, lista de 50 Best en la que también han figurado Handshake y Tlecān. Este lugar de nombre náhuatl, como era de esperarse, está enfocado en bebidas espirituosas hechas a base de agave.
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Otros bares mexicanos también aparecen entre los 100 mejores del mundo
Además de estos bares, en la lista que va del lugar 51 al 100 entre los mejores del mundo ya se habían posicionado otros dos lugares mexicanos. Estos son la clásica Licorería Limantour, en la posición 63; y el más reciente Form + Matter, en la 59.