Con la llegada de la temporada decembrina, las uvas, ya sean rojas o verdes, vuelven a ocupar un lugar protagónico en los hogares mexicanos, y es que, más allá de su tradición en los rituales de Año Nuevo —como comer 12 uvas para atraer buena fortuna—, este fruto también destaca por sus múltiples beneficios para la salud. Por ello, a continuación te diremos cuáles son algunos de los aportes, según la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Un alimento pequeño, pero poderoso
La Profeco, en la revista del Consumidor de la edición del mes de diciembre , dedicó un artículo a las uvas, fruta de la temporada navideña. En México y varios países hispanohablantes, este fruto es protagonista del ritual de Año Nuevo: comer 12 uvas al sonar las campanadas para atraer prosperidad, salud y buena fortuna durante cada mes del año entrante.
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Ante esto, hay una alta disponibilidad del fruto, lo que facilita su presencia en mercados, cenas navideñas, mesas festivas y arreglos especiales.
Y , es que su versatilidad gastronómica, su sabor fresco y sus beneficios nutrimentales refuerzan su popularidad en esta temporada.
Por lo anterior, la Profeco emitió una serie de aportes nutricionales sobre las uvas.
Beneficios
- Fuente importante de antioxidantes: Resveratrol, compuesto asociado con la reducción del estrés oxidativo y la protección cardiovascular.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Reduce la inflamación.
- Fortalece el sistema inmunológico, relevante en la temporada invernal, donde los resfriados aumentan.
- Contiene taninos y ácido cafeico (compuesto orgánico antioxidante) que son potentes bactericidas.
- Tiene hidratos de carbono de rápida asimilación.
Composición nutricional
- Azúcares naturales
- Glucosa y fructosa: energía rápida. La fructosa es más abundante en las uvas blancas.
- Vitaminas
- Ácido fólico: Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.
- Vitamina B6: Mantiene la función cerebral.
- Vitaminas C, K y varias del complejo B
- Minerales
- Potasio: Abundan en las uvas oscuras; es esencial para la función de impulsos nerviosos y los músculos.
- Manganeso y calcio: Con mayor presencia en las variedades blancas, apoyan la contracción muscular y la función cardiaca.
Por ello son consideradas un alimento de energía rápida y una opción práctica para incluir en colaciones, postres y bebidas.
Algo a destacar es que en 2024, los principales estados productores fueron: Sonora , Zacatecas y Jalisco, aunado a que México es el 26.° productor a escala mundial.
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Una tradición que perdura
En tanto, las uvas siguen siendo un símbolo de esperanza y renovación. Su combinación de sabor, tradición y beneficios nutricionales las mantiene como un elemento esencial en la mesa decembrina mexicana.