Nadie le dice que no a una buena botana, especialmente si se trata de papas fritas o frituras saladas y enchiladas, para pasar un buen rato y quitarse el antojo.
La oferta de productos de este tipo es fácil de encontrar casi en cualquier establecimiento dedicado a la venta de alimentos y abarrotes; por lo tanto, la variedad también es abundante, lo que hace a veces difícil elegir la mejor opción en cuanto a sus ingredientes y valor nutrimental.
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Aunque lo recomendado en general es consumir ese tipo de botanas de forma moderada, cuando el antojo sea más grande y debas elegir hay algunas características que según la Procuraduría Federal del Consumidor debes tomar en cuenta para llevarte la mejor opción.
Gracias a un estudio realizado en el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor a diferentes marcas de frituras de maíz y trigo te decimos cuáles son los productos que no cumplen con los estándares de aportes nutrimentales y/o que mienten al consumidor en su etiquetado.
El estudio
Profeco analizó 67 productos en total, que se dividieron en los siguientes rubros:
- 33 papas fritas
- 4 a base de papa
- 24 frituras de maíz
- 6 frituras de trigo
En ellos se revisó la información presente en las etiquetas de los productos para verificar que cumplan con los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; es decir contengan las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
Asimismo, se verificó que contaran con la denominación, contenido neto, sistema de etiquetado frontal, responsable del producto, domicilio, leyendas de conservación, ingredientes, lote y fecha de caducidad o consumo preferente.
¿Cuáles no cumplen con los estándares?
Una de las características más comunes entre las frituras que no cumplen con los estándares es la cantidad de grasa, sodio y proteína que contiene en comparación con la que declaran en sus etiquetas.
Esta falta de transparencia en la información nutrimental puede confundir al consumidor al momento de decidir qué marca elegir e impactar negativamente en su salud con datos engañosos.
Según el estudio de Profeco estos son los productos que no cumplieron con lo establecido en la norma:
Más sodio del declarado
- Great Value papas jalapeño crujiente
- Great Value papas adobadas crujientes
- Great Value chicharrones fuego
- Great Value chicharrones sabor chile limón
- Great Value tiritas sabor queso
- Sabritones rodacas sabor sal y limón
- Totis donitas chile y limón
Más grasa de la declarada
- Great Value papas jalapeño crujientes
- Sol Tubi-Papa adobada
- Totis Pap's
- Valley Foods potato chips limón crujiente
- Totis Pap's corte casero
- Valley Foods Potato chips ridge crujiente
- Valley Foods Chips sabor original
- Great Value chicharrones fuego
- Great Value chicharrones sabor chile limón
- Bokados Boka-Chitos
- Churritos Naturasol
- Doritos Nacho
- Takis chile limón
Menos proteína de la declarada
- Great Value papas queso jalapeño crujientes
- Great Value papas adobadas crujientes
- Sol Tubi-Papa rifaditas
- Totis Pap's corte casero
- Fritos sabor chile y limón
- Quesabritas
- Rancheritos originales
- Tostitos
- Sabritones rodacas sabor sal y limón
- Totis donitas limón y sal
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De acuerdo con Profeco, el consumo moderado y en porciones adecuadas de estos alimentos no es dañino para la salud; sin embargo, es relevante saber que consumirlas en exceso contribuye al desarrollo de padecimientos como sobrepeso, obesidad, enfermedades cardiovasculares y diabetes por su alta cantidad de kilocalorías.