Para muchos, tomar café puede considerarse un placer, además de la única forma de comenzar el día a día con energía y buena actitud, pero para eso, se debe elegir uno de calidad y Profeco tiene la respuesta.
El aroma, sabor y textura son características básicas que se deben buscar al momento de elegir un buen café y todo reside en el tostado, el molido y en tener una buena cafetera, pues nada se compara con una habitación inundad de café recién hecho.
También te puede interesar: ¿Cuántas tazas de café puedes tomar al día?
En el mercado mexicano, existen muchas marcas de café, desde el clásico soluble muy popular en las oficinas, pasando por los molidos en diferentes texturas, hasta llegar al grano entero para aquellos que prefieren personalizarlo.
Muchas de estas marcas son de fácil acceso en los supermercados y aunque pudiera parecer que un café de super no puede ser de altura, te sorprenderías de lo que descubrió la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en su más recientes estudio.
¿Qué tipos de café analizó Profeco?
En su estudio, Profeco analizó 33 tipos de café en diferentes presentaciones.
- 24 que se denominan café tostado y molido
- 5 cafés tostados y molidos descafeinados
- 4 cafés tostados y molidos mezclados con caramelos azúcar
La procuraduría verificó que todas las muestras presentaran denominación, contenido neto, responsable del producto, domicilio, leyendas de conservación, ingredientes, lote, fecha de caducidad o consumo preferente.
Además, se verificó la veracidad de la información y que no confundiera sobre su composición.
¿Cuál fue el café mejor calificado?
La gran mayoría de los cafés analizados en el estudio se pueden encontrar en tiendas de autoservicio o supermercados, por lo que tener acceso a ellos es bastante fácil.
De esta selección, este es el que mejor calificación obtuvo y cumplió con los parámetros de la Norma Oficial Mexicana y la información comercial.
Café puro Tostado y Molido
- Café Leyenda 908 gramos: Esta marca cubre correctamente los parámetros y además, su presentación es las más económica, con un costo de 29 pesos por cada 100 gramos.
Le siguen: Internacional (29 pesos), Precissimo (32 pesos), El Marino (37 pesos), Café Garat (37 pesos), Blasón (38 pesos) y La Finca (39 pesos)
Café Tostado y Molido. Descafeinado
- Internacional 908 gramos: Cubre los parámetros y tiene un precio de 31 pesos por cada 100 gramos de producto.
Le siguen: Café Garat (38 pesos) y Precíssimo (42 pesos)
Café mezclado con caramelo y azúcar
- Café de Grano Legal 400 gramos: Cubre los parámetros y tiene un precio de 21 pesos por cada 100 gramos.
Le siguen: Precíssimo (23 pesos) y Café de Grano Legal a la Canela (31 pesos)
¿Cómo elegir y preparar un buen café?
- Revisa el empaque del café: Asegúrate de que no presente daño o ruptura que afecte la calidad del producto.
- Descafeinado no significa SIN CAFEÍNA: Cuando un café se describe como descafeinado, quiere decir que contiene una cantidad significativamente menor de cafeína que su versión regular.
- Utiliza agua purificada para prepararlo: No utilices agua de la llave para preparar café. En cambio, utiliza agua purificada o filtrada, para no alterar el sabor de la bebida.
- Almacénalo adecuadamente: Los principales enemigos del café son la pérdida de aroma, la humedad y la oxidación, por lo que debes conservarlo en un recipiente hermético, refrigerado y protegido del aire, el calor y la luz.
- Checa la fecha de caducidad: Siempre verifica que tu café esté dentro de la fecha de caducidad o de consumo preferente.
También te puede interesar: ¿Tomar café en ayunas es dañino para tu salud? Esto dicen expertos
El menos recomendado
Para que no te quedes con la duda, te diremos cuáles de los cafés analizados obtuvieron las peores calificaciones y son los menos recomendados (nada personal).
Incumple con:
Denominación de origen
- Alpont
- Café Mis Raíces Vehav
Declaración de contenido neto
- Alpont
Fecha de caducidad confusa
- Café punta del Cielo
- Café Punta del Cielo Cosecha Premium
- Käapeh
- Segafredo Zanetti Espresso
- Segafredo Zanetti Emozioni
Sin fecha de caducidad
- Café Punta del Cielo
- Café Punta del Cielo Cosecha Premium
- Los Portales de Córdoba
- Los Portales de Córdoba Mezclado
Ahora que ya tienes toda esta información, elige sabiamente tu café favorito y disfrútalo.
Redactora Web en el diario 24 HORAS. Estudié Comunicación y Periodismo en la FES Aragón, UNAM. Me apasiona escribir e informar sobre estilo de vida, deportes y sucesos que generen impacto en nuestra sociedad.