Tal vez parezca difícil de creer pero según una investigación realizada por la Universidad de las Américas de Puebla, los tacos al pastor contienen menos calorías que una barra de granola.
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Normalmente los tacos contienen alto número de calorías por la cantidad de grasa alojada en estos, sin embargo, pueden ser más sanos que una barra de granola rica en fibra.
Los estudiantes del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, analizaron la composición de los tacos, al finalizar obtuvieron esos resultados:
Proteínas 20.7%, minerales 1.33% y carbohidratos 23.51%, mientras su contenido de grasas es de 11.92%, no tan alto como se cree la mayoría de las veces.
Por su parte la barra de granola se estima que tienen entre 20 y 30% de grasa, los investigadores recomendaron no excederse y llevar una dieta balanceada.
Con información de medios.
DAMG