Aunque hoy la cocina es parte esencial de su vida, algo sin lo cual no podría feliz, Bernabé Soto Hernández no llegó a esta actividad admirando a los grandes chefs, ni esperando ser uno de ellos. No es egresado de alguna de las más importantes escuelas del país, ni ha hecho stages con Ferran Adrià […]
Categoría: Gastronomía
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Café Pendiente comparte 14 mil tazas de café al mes
Fabiola Kun relanzó la iniciativa en México desde el tercer trimestre del año pasado y ha hecho crecer esta red a través de redes sociales
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Café Pendiente comparte 14 mil tazas de café al mes
Lo que inició como una charla entre amigos en Facebook, ahora se transformó en el proyecto "Café Pendiente", adoptado por 415 establecimientos
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Café Pendiente: Una manera sencilla de ayudar más allá de la moda (+video)
Una cadena en que se pagan uno o varios cafés para quienes no tienen recursos
Publicado enDe Paseo, Gastronomía
Llegaron los camiones del antojo
Este fin de semana se celebrará un nuevo bazar de Food Trucks en Coapa. Más de 10 marcas estarán presentando lo más rico de sus productos
Publicado enDe Paseo, Gastronomía
¡Fuera lonjas!
Comepesca desarrolla una campaña tendiente a reducir los problemas de salud como la obesidad entre la población mexicana
Publicado enGastronomía
Con mucha sazón acapulqueña
Llega a la televisión Rápido y sabroso, una serie de cortos culinarios protagonizados por Eduardo Wichtendahl Palazuelos
Publicado enGastronomía
Hay que ver al nopal aunque no tenga tunas
El chef Jorge Vallejo hace una reflexión sobre la importancia de este producto y otros más como los quelites en la gastronomía mexicana
Publicado enDe Paseo, Gastronomía
Mesa abierta para celebrar en grande
SAN MIGUEL DE ALLENDE. “Mesa Abierta es una manera de retribuir a San Miguel de Allende mucho de lo que me ha dado. Cuando empecé mi trabajo en Moxi, en el hotel Matilda, tuve claro que en algún momento habría que hacer algo que nos diera oportunidad de proyectar su riqueza como ciudad y dar […]
Publicado enDe Paseo, Gastronomía
Chilango Blend
Una aventura entre vides y tanques de fermentación en Masaryk. “Quiero que algún día la gente de otros puntos del país se lleve una botella del vino del DF de la misma manera que cuando vamos a Guadalajara nos traemos una de tequila, o compramos un mezcal en Oaxaca como regalo. No vamos a engañar […]