‘Lo que sucede en la olla, sólo el cucharón lo sabe’, reza un proverbio napolitano. Conozca sobre esos secretos con el chef Francesco Maria Martini
Categoría: Gastronomía
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Revisitando un clásico: Restaurante Enrique
Hoy contamos en la Ciudad de México con dos restaurantes que figuran entre los 50 mejores del mundo, según la lista San Pellegrino, en donde sus dueños y chefs, Enrique Olvera y Mikel Alonso, han alcanzado un nivel de Chefs Estrella al contar, además, con varios programas de televisión
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Juan Valdez abre cafetería en Reforma
La cadena colombiana compite enla misma acerca con Starbucks, Cielito Café y Garat
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Un dulce y mexicanísimo sabor
La calabaza en tacha es el sabor dulce que no puede faltar en los hogares, los paladares y los altares mexicanos el Día de Muertos
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Un azucarado homenaje a la muerte
El pan de muerto es expresión de gusto, fiesta y devoción en una celebración que expresa la identidad de México
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Aterrizan en la Roma
Una de las mejores hamburguesas de la ciudad estrenan casa en el corazón de la Roma. “Butchers & Sons”, los mismos que conquistaron a los comensales de Polanquito abrieron las puertas de su segunda sucursal en la esquina de Orizaba y Colima
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¡Temporada de Trufas Blancas!
Platicando con un amigo italiano comentábamos sobre lo importante que son las estaciones en cuestión de platillos de temporada. Por ejemplo, en Italia los distintos climas dictan la disponibilidad de ingredientes y, por ende, los platillos que se preparan. Mientras que en el verano las altas temperaturas invitan a preparaciones simples y frescas en las […]
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El truco ideal para bajar de peso
: Con porciones de pescado, carne, aceite de oliva, pan y vegetales frescos, este tipo de alimentación es recomendado por los expertos por ser saludable y ayudar a mantener la línea
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Guadalajara está tomando mucho sabor
Juan Claudio Poblete conversa sobre la efervescencia restaurantera en esa ciudad y sus nuevas propuestas en el restaurante Ofelia Bistro
Publicado enColumnas, Gastronomía
Texas sí sabe a México
La cocina de la chef Iliana de la Vega es una de las más honestas expresiones de los sabores de nuestro país en los Estados Unidos